мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашняя Мусака



Добавил:  
18.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это своего рода запеканка, сделанная со слоями баклажана, мяса с помидорами и соусом бешамель с сыром.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Закуски / Мусака
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3 Штуки
  • помидоры — 4 Штуки
  • луковица — 1 Штука
  • говяжий фарш — 500 Грамм
  • соус бешамель — 350 Миллилитров
  • оливковое масло — 8 Ст. ложек
  • букет гарни — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • сыр Фета — 200 Грамм
  • соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Домашняя Мусака"

Домашняя Мусака - фото шаг 1
Промыть баклажаны и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и положить в сито на час.
Домашняя Мусака - фото шаг 2
Нарезать помидоры, удалить семена. Нарезать лук.
Домашняя Мусака - фото шаг 3
Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Выложить баклажаны, жарить 4-5 минут, потом положить их на салфетку.
Домашняя Мусака - фото шаг 4
В той же сковороде разогреть еще 4 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук, потом добавить фарш.
Домашняя Мусака - фото шаг 5
Готовить мясо до коричневого цвета, затем посолить, поперчить и добавить 1 букет гарни и 2 зубчика чеснока не очищенных. Добавить помидоры. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.
Домашняя Мусака - фото шаг 6
По истечении этого времени, открыть, убрать букет гарни и чеснок.
Домашняя Мусака - фото шаг 7
Подготовить бешамель соус. Когда все будет готово добавить фета мелкими кусочками.
Домашняя Мусака - фото шаг 8
Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом форму и выложить половину баклажанов. Потом слой из половины фарша. Потом смазать половиной соуса бешамель.
Домашняя Мусака - фото шаг 9
Затем повторить эти 3 слоя, и сверху посыпать сыром.
Домашняя Мусака - фото шаг 10
Готовить в духовке, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета (около 30 минут).

Оценить рецепт Домашняя Мусака:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепт колбасок домашних

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
суп колбасный рецепт