мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мусака греческая



Обновлен:  
02.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт приготовления греческого блюда мусака - для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно - особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот.

Описание приготовления:

В этом рецепте вам понадобится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Описать словами, на что похожа мусака, сложно - аналогов этому блюду в русской кухне нет. Но вообще - блюдо очень вкусное, сочетание овощей, фарша, специй и соусов просто замечательное. Одно из моих самых любимых блюд :)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Мусака
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 Штук
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Помидоры — 1 Штука (или 2 ст.л. томатной пасты)
  • Красный перец — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Смесь из свежей зелени — - По вкусу (мята, петрушка, орегано - что есть)
  • Оливковое масло — - Штук
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Мусака греческая"

Мусака греческая - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Мусака греческая - фото шаг 2
Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.
Мусака греческая - фото шаг 3
Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.
Мусака греческая - фото шаг 4
Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.
Мусака греческая - фото шаг 5
Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.
Мусака греческая - фото шаг 6
Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.
Мусака греческая - фото шаг 7
Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.
Мусака греческая - фото шаг 8
Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.
Мусака греческая - фото шаг 9
Готовьте в течении 15 минут. Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и, далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.
Мусака греческая - фото шаг 10
Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.
Мусака греческая - фото шаг 11
Выложите готовые баклажаны верхним слоем.
Мусака греческая - фото шаг 12
Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.
Мусака греческая - фото шаг 13
Посыпьте всё тёртым сыром.
Мусака греческая - фото шаг 14
Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.
Мусака греческая - фото шаг 15
Затем, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Мусака греческая:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 195

Подборки рецептов:

Комментарии :

Галина 20.07.2011 10:29 «Ответить

вкуснятинааааа

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Richardflund 01.01.2017 21:46 «Ответить

Предлагаем полностью готовое решение/We offer a ready solution for SEMA EXPERIENCE 16.1 ALL MODULES (CRACK - Dongle emulator/Custom license/Patch). Полная поддержка наших решений. Тестирование перед оплатой/Full support for our solutions. Testing before payment. Контакты/Contacts: nodongle24 /@/ gmail.com (remove spaces and /) CrypKey Dongle Emulator, Tinykey Dongle Emulator, ILok Dongle Emulator, Keylock Iii Dongle Emulator, Guardant Code Pro Dongle Emulator, Sparkey Dongle Emulator, Tinyhid Dongle Emulator, Marx CrypToken Dongle Emulator, Sentinel Eve3 Dongle Emulator, Senselock Elite2 Dongle Emulator, Rockey 4nd Dongle Emulator, Wibu Codemeter Dongle Emulator, Smartkey Eutron Lpt Dongle Emulator, кряк, Proteq C500 Dongle Emulator

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Richardflund 02.01.2017 00:12 «Ответить

Предлагаем полностью готовое решение/We offer a ready solution for MIDAS CIVIL 2016 ALL MODULES (CRACK - Dongle emulator/Custom license/Patch). Полная поддержка наших решений. Тестирование перед оплатой/Full support for our solutions. Testing before payment. Контакты/Contacts: nodongle24 /@/ gmail.com (remove spaces and /) Actikey Dongle Emulator, Guardant Net II Dongle Emulator, FLEXlm License Manager, Sentinel Ultrapro Dongle Emulator, Minilock Hid Dongle Emulator, Smartlock Dongle Emulator, P-Sea Aka Unikey Dongle Emulator, Hasp H4 Dongle Emulator, Tiny+ Dongle Emulator, Guardant Stealth Dongle Emulator, скачать, Keylock Ii Dongle Emulator, Guardant Time Dongle Emulator, Keylock Iii Dongle Emulator, Tinykey Dongle Emulator

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
валентина 26.07.2011 09:01 «Ответить

Очень вкусно,спасибо за рецептик :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lisiu 09.08.2011 12:28 «Ответить

Класс! Очень вкуснооо :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даниил 08.05.2013 11:10 «Ответить

мммм вкусно!!! :tongue: :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Елена 10.05.2013 17:03 «Ответить

Согласна!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
даниил 10.05.2013 17:10 «Ответить

я тоже

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Наталья 15.07.2013 21:53 «Ответить

Приготовила сегодня. Муж оценил: "божественно!" Спасибо за рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ольга 16.07.2013 11:13 «Ответить

Я тоже вчера готовила по этому рецепту, впервые готовила мусаку, немного переживала, но все получилось ОЧЕНЬ вкусно! домашние были в восторге :) спасибо за отличный рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна 02.08.2013 17:41 «Ответить

Большое спасибо за рецепт!! очень вкусно!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Оксана 24.10.2013 11:14 «Ответить

Приготовив по вашему рецепту, получила первый опыт приготовления мусаки. Для моей семьи жирновато вышло... Решила, что в другой раз буду брать отварной картофель и, возможно, буду бланшировать баклажаны. Соусы ( и бешамель, и дзазицики) - очень хороши. Спасибо за рецепт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья 08.08.2014 21:45 «Ответить

Советую исключить все обжаривания,а складывать овощи и фарш слоями. Овощи больше сохранят свой индивидуальный аромат и пользы от блюда будет больше. Обжаривания всё меняют, не советую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Юлия 14.08.2014 16:21 «Ответить

Согласна, но! Если картофель сырой, готовила 1,5 часа и он остался твердым, хотя порезала тонкими кружочками, думаю из-за того что присутствуют помидоры, а кислота помидоров не дает картофелю готовится. И второе баклажаны запекала мин 15 на бумаге в духовке, подсоленные и сбрызнутые оливковым маслом. Тогда они полуготовые и не жирные абсолютно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Юлия 14.08.2014 10:57 «Ответить

В разных тавернах Крита пробовали Мусакас, но нигде не ничего не обжаривают, а складывают слоями и запекают в печи.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия 09.10.2014 17:20 «Ответить

Делала в выходные греческую вечеринку и приготовила Мусакас по вашему рецепту. Это было восхитительно! Все в восторге, т.к. оч вкусно! Муж сказал, если не обжаривала бы каждый слой, то было бы не так вкусно! Слои надо обжаривать, только с маслом не "борщить", добавлять чуть-чуть. Спасибо!!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепт приготовления спаржи

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
новые рецепты от анастасии скрипкиной