мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Черный хлеб в хлебопечке

Черный хлеб в хлебопечке



Приготовил:  
26.10.2013
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите хлеб и уже успели обзавестись техникой для его приготовления, то предлагаю вам рецепт черного хлеба в хлебопечке. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете в магазин за хлебом.

Описание приготовления:

Если любите черный хлеб, то вы запросто можете приготовить его дома. Черный хлеб в хлебопечке получается невероятно вкусным и ароматным, а самое приятное то, что основную работу сделают за вас.


Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Ржаной солод — 4 Ст. ложки
  • Вода — 400 Миллилитров
  • Мед — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 1-1.5 Чайных ложки
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Винный уксус — 1-2 Ст. ложек
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Сухие дрожжи — 2 Чайных ложки
  • Пшеничная мука — 100 Грамм
  • Ржаная мука — 400-450 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Черный хлеб в хлебопечке"

Черный хлеб в хлебопечке - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления черного хлеба в хлебопечке начинается с теста. Для этого необходимо растворить солод в 100 миллилитрах кипятка. Тщательно перемешать и оставить на 5-10 минут. Затем добавить остальную воду и несколько столовых ложек меда (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений).
Черный хлеб в хлебопечке - фото шаг 2
2. Полученную массу необходимо тщательно перемешать до полного растворения меда. Затем все вылить в чашу хлебопечки.
Черный хлеб в хлебопечке - фото шаг 3
3. Самое время добавить соль и молотый кориандр, уксус и растительное масло. 2 вида муки смешать и просеять. Добавить в тесто муку и сухие дрожжи.
Черный хлеб в хлебопечке - фото шаг 4
4. Далее необходимо выбрать нужную программу, рассчитанную на приготовление цельнозернового хлеба. Когда хлебопечка будет делать второй замес, необходимо аккуратно собрать тесто с боков, так как оно может сильно прилипнуть. После этого добавить тмин. Готовый хлеб необходимо сразу завернуть в чистое полотенце и дать ему немного постоять.
Черный хлеб в хлебопечке - фото шаг 5
5. Черный хлеб в хлебопечке в домашних условиях готов. Нарезать его лучше уже хорошо остывшим, тогда он не будет ломаться.

Оценить рецепт Черный хлеб в хлебопечке:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 33
Похожий видеорецепт "Черный хлеб в хлебопечке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Константин 07.11.2017 22:05 «Ответить

Если кому интересно. Делал все тоже самое, только сухие дрожи заменил на закваску (дикие дрожжи) 400 гр. Воду 400 миллилитров соответственно не добавлял, вернее один раз добавил 100 миллилитров и хлеб получился очень мокрым. Без воды получился хороший качественный без дрожжевой хлебушек.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Владимир 12.12.2016 11:39 «Ответить

Рецепт черного хлеба есть, а для какого обьема хлебопечки не сказано.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия 18.05.2014 19:30 «Ответить

Хлебушек получился вкусным, но я бы добавила в него вместо кориандра изюм, орешки е семечки))) думаю, от этого он только выиграл бы!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты из рисовой лапши

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
соус с креветками для спагетти