Готовим начинку. Соединяем в одной емкости сметану, творог и сахар. Тщательно перемешиваем толкушкой или с помощью блендера.
Бананы натираем на терке и перемешиваем с творожной массой. Начинка готова!
Теперь займемся блинами. В кастрюлю наливаем
кефир, добавляем соду, соль и сахар.
Добавляем яйца и растительное масло, перемешивая засыпаем муку.
Струйкой вливаем кипяток, не переставая помешивать.
Теперь дайте тесту отдохнуть 15 минут.
Выпекаем на сковороде блинчики и наполняем их творожно-банановой начинкой. Сворачиваем блины конвертиком и подаем к столу. Приятного аппетита!