мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бисквитный торт с творожным кремом



Приготовил:  
11.01.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шоколадный, в меру сладкий, с нежным творожным кремом…этот торт — частый гость на нашем праздничном столе. Заходите в гости, угощу и расскажу, как приготовить бисквитный торт с творожным кремом.

Описание приготовления:

Для коржей я выбираю классический рецепт шоколадного бисквита. Если вы любите влажные торты, пропитайте коржи сиропом от консервированного ананаса. Творожный крем не поленитесь хорошенько взбить, тогда он станет похож на воздушное облачко. Фрукты вы можете использовать на ваш вкус: ананас, персики или мандарины. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Бисквит / Крем / Бисквитный торт
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан (+ 100 грамм в глазурь)
  • Мука — 1 Стакан
  • Какао-порошок — 6 Ст. ложек (2 ст.л. с горкой — в тесто; 4 ст.л. с горкой — в глазурь)
  • Творог — 300 Грамм
  • Сахарная пудра — 120 Грамм
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Ананас консервированный — 1/2 Штуки
  • Желатин — 20 Грамм
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Вода — 200 Миллилитров (150 мл — в крем; 50 мл — в глазурь)
  • Масло сливочное — 100 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Бисквитный торт с творожным кремом"

Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для бисквита.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 2
и для крема.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 3
Яйца, сахар и ванилин взбейте миксером до получения пышной светлой пены. Муку и какао просейте через сито.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 4
Постепенно введите муку в яичную смесь, перемешивая с помощью лопатки, двигаясь снизу вверх.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 5
Духовку разогрейте до 180 градусов. Силиконовую форму (d - 24 см.) смочите водой. Выложите тесто в форму, накройте сверху фольгой (для ровного поднятия бисквита), выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Осторожно снимите фольгу, будет выходить ГОРЯЧИЙ ПАР. Готовый бисквит остудите сначала немного в форме, а затем — на решетке. Разрежьте бисквит на два коржа. Один поместите в силиконовую форму.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 6
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Желатин залейте водой и отставьте набухать. Затем "распустите" его на водяной бане или в кастрюле с толстым дном. Не кипятите!
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 7
Творог протрите через сито или с помощью блендера. Взбейте с сахарной пудрой и сливками.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 8
Добавьте желатин тонкой струйкой, продолжая взбивать в течение 5 минут.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 9
Добавьте кусочки ананаса, перемешайте.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 10
Вылейте крем на подготовленный бисквитный корж, прикройте вторым и поставьте застывать в холодильник минимум на 2 часа. Я ставлю на ночь, при этом лучше раскрывается вкус коржей.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 11
Затем аккуратно извлеките торт из формы.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 12
Для глазури нам понадобятся: вода, сахар, размягченное сливочное масло и какао-порошок.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 13
Сварите сироп из 100 г сахара и 50 мл воды.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 14
100 г размягченного сливочного масла смешайте до однородности с 4 ст.л. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 15
Покройте глазурью торт.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 16
Украсьте его по желанию. Я присыпала сахарной пудрой через трафарет.
Бисквитный торт с творожным кремом - фото шаг 17
Приятного чаепития!

Оценить рецепт Бисквитный торт с творожным кремом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Бисквитный торт с творожным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Забава 17.09.2017 22:20 «Ответить

В разрезе очень красивый, рецепт в копилочку, спасибо!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксеня 03.08.2017 04:10 «Ответить

Шикарный тортик, аппетитный, вкусный!!! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
салаты для пикника

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
окрошка на квасе рецепт с фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти