мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Берлинские пончики



Добавил:  
25.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Этот десерт очень популярен в Европе, его подают на праздничный стол по поводу празднования Нового Года, а также на карнавалы и другие праздники. Узнайте и вы, как приготовить берлинские пончики.

Описание приготовления:

Их можно подавать в качестве завтрака или презентовать друзьям в качестве гостинца. Для начинки традиционно используют клубничный или сливовый джем, однако можно также использовать шоколадный, сливочный и другие виды соусов. Для подачи их посыпают сахарной пудрой, получается отличный десерт.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пончики
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5 Килограмма
  • Молоко  — 200 Миллилитров
  • Сухие дрожжи  — 5 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Ваниль  — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 400 Миллилитров (для жарки)
  • Сахарная пудра  — По вкусу
  • Джем — 200 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Берлинские пончики"

Берлинские пончики - фото шаг 1
1. Молоко нагреваем и разводим в нем сухие дрожжи с солью, оставляем набухать на 20 минут. Масло заранее достаем из холодильника, размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца. Вливаем настоявшиеся дрожжи.
Берлинские пончики - фото шаг 2
2. Муку просеиваем и постепенно добавляем к смеси. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и воздушным.
Берлинские пончики - фото шаг 3
3. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа, оно должно увеличится в объеме в 2 раза. После этого отщипываем кусочки и скручиваем шарики размером с каштан, оставляем их на 30 минут подойти.
Берлинские пончики - фото шаг 4
4. В кастрюле или фритюрнице разогреваем масло. Обжариваем шарики до появления румяной корочки. Перекладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Берлинские пончики - фото шаг 5
5. Осталось начинить пончики. Возьмите любое варенье или джем. Введите начинку в пончики при помощи кондитерского шприца или просто сделайте надрезы и заложите начинку. Затем посыпьте выпечку сахарной пудрой и пробуйте прекрасные пончики.

Оценить рецепт Берлинские пончики:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
рыбный салат рецепт

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
рецепты из семги