мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны с овощами на зиму



Добавил:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!

Описание приготовления:

Итак, если вы еще не знаете, как приготовить баклажаны с овощами на зиму, - вот вам и рецепт! Как видите, он довольно простой, так что соять долго над плитой не придется. К тому же, относительно вкуса уже готовой заготовки могу сказать, что она очень деликатная, - ничуть не острая, да и не сказать, чтобы сильно соленая. Но мне, например, такой рецепт приготовления баклажанов с овощами на зиму этим и нравится, - уже открыв зимой банку можно заправлять такие баклажаны чем угодно, и подавать к любому блюду и любому гостю, - вкусно и универсально, попробуйте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2.5 Килограмма
  • Перец болгарский — 1 Килограмм
  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Лук — 2 Штуки
  • Перец горький — 1 Штука
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Масло растительное — 0.25 Литра
  • Сахар — 0.5 Стакана
  • Уксус — 0.5 Стакана
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Баклажаны с овощами на зиму"

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 1
1. Все ингредиенты подготовим. Овощи моем и чистим, если нужно, а с помидоров еще дополнительно снимаем шкурку.
Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 2
2. Баклажаны режем мелкими кубиками, и присыпаем солью, она убирает горечь.
Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 3
3. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 4
4. Все оставшиеся овощи и приправы смешиваем при помощи блендера до однородного состояния.
Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 5
5. Помещаем жидкую смесь в кастрюлю, и добавим баклажаны и лук. Перемешаем, доводим до кипения, и после того, как закипит, держим на огне еще 20 минут. За 5 минут до окончания вливаем уксус.
Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 6
6. Помещаем в стерильные банки, и закрываем прокипяченными же крышками. Храним в перевернутом виде и в тепле до остывания.

Оценить рецепт Баклажаны с овощами на зиму:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
что можно приготовить из кеты

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепты салатов из морепродуктов