мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Капуста / Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны с капустой на зиму



Добавил:  
19.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.

Описание приготовления:

Вы знаете, этот простой рецепт баклажанов с капустой на зиму как раз тот случай, когда в одном блюде соединяются все самые любимые ингредиенты. Это отличное ассорти, приготовленное из самых вкусных и свежих овощей, поэтому холодными зимними днями такое блюдо станет для вас маленьким кусочком лета. Я очень люблю этот салатик и добавляю его ко всем своим повседневным блюдам, а иногда открываю банку и просто ем его без ничего, поверьте, это действительно очень вкусно. И раз уж вы, как и все хорошие хозяюшки, собираетесь закатать пару баночек с чем-нибудь вкусным, то не забудьте добавить к списку и этот рецепт приготовления баклажанов с капустой на зиму.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Капуста
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3 Килограмма
  • Капуста белокочанная  — 500 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Перец болгарский  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 250 Миллилитров
  • Уксус 6% — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • свежая зелень  — 40 Грамм (укроп и петрушка )

Количество порций: 7

Как приготовить "Баклажаны с капустой на зиму"

Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 1
Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.
Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 2
В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.
Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 3
Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 4
Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.
Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 5
Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.
Баклажаны с капустой на зиму - фото шаг 6
Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.

Оценить рецепт Баклажаны с капустой на зиму:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
блюда из минтая в духовке с картошкой

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
торты рецепты с фото простые