Сезонные рецепты:
Царский салат из баклажанов и капусты
Баклажаны с капустой на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.
Описание приготовления:
Вы знаете, этот простой рецепт баклажанов с капустой на зиму как раз тот случай, когда в одном блюде соединяются все самые любимые ингредиенты. Это отличное ассорти, приготовленное из самых вкусных и свежих овощей, поэтому холодными зимними днями такое блюдо станет для вас маленьким кусочком лета. Я очень люблю этот салатик и добавляю его ко всем своим повседневным блюдам, а иногда открываю банку и просто ем его без ничего, поверьте, это действительно очень вкусно. И раз уж вы, как и все хорошие хозяюшки, собираетесь закатать пару баночек с чем-нибудь вкусным, то не забудьте добавить к списку и этот рецепт приготовления баклажанов с капустой на зиму.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3 кг
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Морковь 500 грамм
- Перец болгарский 3 штуки
- Чеснок 100 грамм
- Масло растительное 250 мл
- Уксус 6% 100 мл
- Сахар 100 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Свежая зелень 40 грамм (укроп и петрушка )
Количество порций
7
Калорийность
150 ккал
Калорийность
0 г
Белки
12 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны с капустой на зиму"
Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.
В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.
Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.
Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.
Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.
Оценить рецепт Баклажаны с капустой на зиму
4.3
31
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов