мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны в томате на зиму

Баклажаны в томате на зиму



Добавил:  
27.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Простой и вкусный способ запастись любимыми баклажанами на всю зиму - это приготовить их по этому рецепты. Он предельно прост, а сама заготовка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная.

Описание приготовления:

В последнее время я все чаще стала делать заготовки в томате, ведь такая заливка отлично подходит ко всем овощам: огурцам, кабачкам, помидорам и даже к моим любимым баклажанам. На мой взгляд, это придает им еще больше сочности и яркости вкуса, а именно этого нам и не хватает в холодное зимнее время. Рецепт приготовления баклажанов в томате на зиму, о котором я хочу вам рассказать, очень простой, количество ингредиентов рассчитано на небольшую баночку объемом 1,25 литра, так что умножайте все в зависимости от того, сколько планируете заготовить банок. В остальном, все как и при обычной консервации, так что внимательно ознакомьтесь с этим простым рецептом баклажанов в томате на зиму и смело приступайте к делу.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Томаты  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Уксус  — 1/3  Стакана
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 0,5 Стакана

Количество порций: 1

Как приготовить "Баклажаны в томате на зиму"

Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 1
Для начала промываем баклажаны, удаляем у них плодоножку и нарезаем баклажаны вдоль на четыре части.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 2
Томаты (можно вместе с кожицей) нарезаем на части и выкладываем в чашу блендера.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 3
Измельчаем их до состояния пюре. Так же томаты можно перекрутить через мясорубку, но тогда следует удалить кожицу.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 4
Далее выкладываем нарезанные баклажаны в кастрюлю.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 5
Добавляем пюре из томатов.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 6
Солим и посыпаем сахаром.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 7
Вливаем уксус и растительное масло.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 8
Ставим кастрюлю на огонь и тушим баклажаны в течение 15 минут после закипания.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 9
Пока баклажаны кипят, мы нарезаем мелко чеснок.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 10
Добавляем его к остальным ингредиентам и варим все еще 5 минут.
Баклажаны в томате на зиму - фото шаг 11
Заранее стерилизуем банки и крышки, выкладываем баклажаны, пока банки еще горячие. Закатываем банки крышками и выставляем их вверх дном, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем так до полного их остывания.

Оценить рецепт Баклажаны в томате на зиму:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 78
Видеорецепт "Баклажаны в томате на зиму"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты печенье на сметане

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепты выпечки с творогом на скорую руку