мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Помидор / Баклажаны на зиму с помидорами

Баклажаны на зиму с помидорами



Добавил:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для всех любителей вкусных и полезных блюд из овощей, такая заготовка, как баклажаны на зиму с помидорами в домашних условиях, уж точно пригодится! Возьмите на заметку, и не пожалеете, так вкусно!

Описание приготовления:

Как видите, то, как сделать баклажаны на зиму с помидорами, вас больше может не тревожить, - ваш любимый овощ сохранит все свои полезные и вкусовые свойства, и зимой вы сможете наслаждаться великолепной закуской! Лично я особенно обожаю использовать такой рецепт приготовления баклажанов на зиму с помидорами для того, чтобы потом пользоваться такой заготовкой как соусом. Достойная замена "химической" томатной пасте, правда же? Так что попробуйте приготовить, оно того стоит!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 14 Штук
  • Перец болгарский  — 14 Штук
  • Помидоры — 17 Штук
  • Лук — 3 Штуки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 10 Ст. ложек
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 1 Стакан

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Баклажаны на зиму с помидорами"

Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 1
1. Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, баклажаны обрезаем по краям и протыкаем в нескольких местах. Лук режем полукольцами, а перец - соломкой.
Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 2
2. Теперь помещаем в большую кастрюлю подготовленные вами овощи, чтобы помидоры были снизу. Заливаем водой, маслом и уксусом. Сахар и соль добавим.
Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 3
3. Ждем, пока овощи пустят сок, а потом тушим их под крышкой до готовности на маленьком огне.
Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 4
4. Периодически помешиваем, чтобы сок равномерно распределялся на все овощи.
Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 5
5. Держим на огне до готовности овощей, но следите, чтобы этот самый мариновочный сок не сильно испарялся, - он еще понадобится!
Баклажаны на зиму с помидорами - фото шаг 6
6. Раскладываем в стерильные банки, закрываем стерильными крышками, укутываем одеялом и храним в перевернутом виде до остывания. Готово!

Оценить рецепт Баклажаны на зиму с помидорами:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 22

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Кузьма 01.08.2014 22:47 «Ответить

Очень оригинально мерять в рецепте штуками... А деньги наверно килограммами считаете? )))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
блины на простокваше рецепт с фото

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
рецепт говяжьих ребрышек