мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Перец / Помидор / Аджика с морковью и помидорами

Аджика с морковью и помидорами



Добавил:  
14.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).

Описание приготовления:

В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, как приготовить аджику с морковью и помидорами, которым я пользуюсь уже много лет. Такая аджика не слишком острая, имеет яркий пряный аромат, а ведь это как раз то, что мне нужно. Подаю аджику к запеченному мясу, курице и рыбе. Легкая аджика прекрасно разнообразит любое будничное блюдо, сделав его более ярким.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Перец / Помидор
Блюдо: Соусы / Закуски / Аджика

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 Грамм
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец острый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1/2 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Аджика с морковью и помидорами"

Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 2
Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 3
Остальные овощи также пропустите через мясорубку.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 4
Добавьте подсолнечное масло.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 5
Влейте уксус.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 6
Всыпьте соль и сахар, хорошенько все перемешайте.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 7
Вылейте все в сотейник, поставьте на огонь. После закипания варите 40 минут.
Аджика с морковью и помидорами - фото шаг 8
Аджика готова. Разлейте ее по баночкам, плотно закрутите крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика с морковью и помидорами:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
что можно приготовить из стрелок чеснока

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
как приготовить баклажаны