Аджика с морковью на зиму
Аджика с морковью и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).
Описание приготовления:
В наше время в аджику все чаще стали добавлять помидоры, сладкий перец и другие овощи и даже фрукты и орехи! Аджика, которая продается в магазинах, чаще всего содержит помидоры, чеснок и красный перец, такая аджика больше напоминает соус, нежели приправу, поскольку на вкус менее острая. Я предлагаю свой домашний рецепт, как приготовить аджику с морковью и помидорами, которым я пользуюсь уже много лет. Такая аджика не слишком острая, имеет яркий пряный аромат, а ведь это как раз то, что мне нужно. Подаю аджику к запеченному мясу, курице и рыбе. Легкая аджика прекрасно разнообразит любое будничное блюдо, сделав его более ярким.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец острый 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
88 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика с морковью и помидорами"
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте. Помидоры я беру самые спелые, чтобы было побольше сока. Помидоры первыми пропустите через мясорубку.
Сладкий и острый перец очистите от семян и промойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите и также промойте.
Остальные овощи также пропустите через мясорубку.
Добавьте подсолнечное масло.
Влейте уксус.
Всыпьте соль и сахар, хорошенько все перемешайте.
Вылейте все в сотейник, поставьте на огонь. После закипания варите 40 минут.
Аджика готова. Разлейте ее по баночкам, плотно закрутите крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджика с морковью и помидорами
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Kataeva 
10.12.2017 06:20
Спасибо за рецептик, хочу много разных соусов законсервировать, чтобы зимой был выбор, как в магазине 
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов