Зеленое ризотто
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей риса и разнообразных блюд из него есть у меня рецепт, как приготовить зеленое ризотто. Уже готовил овощное, с морепродуктами и даже тыквенное, теперь приступаем к зеленому.
Описание приготовления:
Приятный цвет блюду придает зеленый базилик и шпинат. Можете использовать что-то одно, если не нашли другие виды, а также петрушку или кинзу. Ризотто готовится просто, но блюдо настолько вкусное и нежное, что его смело можно подавать даже на праздничный стол. Ешьте его горячим сразу после приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 Зубчика
- Шпинат 3 Пучка
- Сливочное масло 4 Ст. ложки
- Сливки 30% 1/4 Стакана
- Миндаль 1/4 Стакана
- Базилик свежий 3 Пучка
- Зеленый лук 3 Пучка
- Пармезан 30 Грамм
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Сухое белое вино 1 Стакан
- Рис "Арборио" 450 Грамм
- Куриный бульон или овощной 6 Стаканов
Количество порций
6
Как приготовить "Зеленое ризотто"
1. Влейте куриный (овощной) бульон и белое сухое вино в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения на небольшом огне, затем уменьшите огонь и сохраняйте температуру. Почистите и измельчите лук и 3 зубчика чеснока.
2. Разогрейте растительное масло в отдельной кастрюле, добавьте лук и готовьте 10 минут, пока он не станет полупрозрачным, затем добавьте чеснок и рис, готовьте до слегка коричневого цвета риса.
3. Постепенно добавляйте по 1 стакану смеси вина и бульона. После того как он почти выкипел, вливайте следующий, готовьте, постоянно помешивая, пока рис не будет приготовлен al dente.
4. Промойте зеленый лук, шпинат, базилик, почистите 1 зубчик чеснока. Добавьте промытую зелень в кухонный комбайн или чашу блендера, туда же добавьте чеснок, миндаль, оливковое масло и сыр. Измельчите все до однородности. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды.
5. Добавьте полученную в блендере смесь и сливки в кастрюлю с рисом, посолите по вкусу, перемешайте.
Оценить рецепт Зеленое ризотто
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из капусты брокколи
Зеленое ризотто с грибами
Икра кабачковая на сковороде
Печенье с изюмом, орехами и M&M's
Цветная капуста с яйцами
Запеканка из капусты брокколи
Зеленое ризотто с грибами
Икра кабачковая на сковороде
Печенье с изюмом, орехами и M&M's
Цветная капуста с яйцами
Редакция рекомендует:
Базиликовое ризотто
Ризотто с горошком
Ароматное овощное ризотто
Ризотто с креветками и зеленью
Ризотто с зеленым горошком и креветками
Ризотто с миндалем
Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна
Ризотто по-сицилийски
Ризотто со шпинатом и козьим сыром
Ризотто с консервированным тунцом
Ризотто с болгарским перцем
Ризотто по-милански
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ