Главная / Рецепты / Овощи / Крупы / Рис / Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна

Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна

Добавил:

11.05.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Итальянский рецепт ризотто

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

морковь — 3 Штук
репа — 3 Штук
лук-шалот — 1 Штук
луковица — 1 Штук
оливковое масло — 8 Ст. ложка
вода — 450 Миллилитр
кубик куриного бульона — 1 Штук
рис — 300 Грамм
сухое белое вино — 100 Миллилитр
Букет Гарни — 1 Штук
сливки — 100 Миллилитр
семена льна — 40 Грамм

Количество порций: 6

Рецепт "Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна":

Нарезать морковь, репу, лук и лук-шалот

Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне, добавить лук, соль, перец и жарить в течение 1 или 2 минуты. Добавить нарезанные овощи, хорошо перемешать, накрыть крышкой и жарить в течение 4 - 5 минут, пока овощи не станут мягкими. ВЫложить в миску

Залейте 4 столовые ложки оливкового масла в ту же сковороду, добавить лук, соль, перец и жарить в течение от 1 - 2 минут. Засыпать рис, перемешать, обжарить до прозрачности. Влить вино, и перемешивать пока всё не впитается рисом.

Сделать куринный бульон из кубика и воды. Добавить в рис 1 букет гарни и 1 / 4 от куриного бульона. Постоянно помешивать, пока все это впитается в рис.

Сделайте это еще 3 раза, пока не используете весь куриный бульон используется вверх, всегда постоянно помешивая. Это немного скучно, но это секрет ризотто. Затем влить сливки и хорошо перемешать.

Убрать букет гарни, добавит овощи, хорошо перемешать, уменьшить огонь до минимума, и оставить на несколько минут.

Между тем, поджарить семена льна на сковороде без масла под крышкой. Периодически протряхивать. Когда начнут прыгать - значит готовы. Добавить семена льна в ризотто, хорошо перемешать. Готово.

Оценить рецепт Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Если Вы хотите попробовать какой вкусный данный кулинарный продук, следуйте подробному пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить "Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна" быстро и вкусно. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое кушанье в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно оригинально изменить под себя. После создания представленной идеи, обязательно поделитесь своим коментарием с автором и оцените данный рецепт! "Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна" – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную семейную жизнь. Порадуйте своих родных и близких и докажите, что для вас кулинария – самое любимое хобби!