мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Запеченные грибы с фаршем в духовке

Запеченные грибы с фаршем в духовке



Приготовил:  
20.05.2016
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чаще всего я фарширую шампиньоны грибными ножками, сыром, большим количеством зелени и запекаю. Данный рецепт более сытный и немного необычный. Грибы запекаются в сметанно-томатном соусе.

Описание приготовления:

По вкусу блюдо очень оригинальное. Вкус близок ко вкусу тефтелей, но немного другой. Такие грибы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень подойдут как закуска на пикнике. Крупные грибы отлично держат свою форму, эффектно смотрятся на блюде.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 10 Штук
  • Курица — 1 Штука
  • Сметана — 200 Грамм
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Соль, специи  — По вкусу
  • Вода — 1 Стакан
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Растительное масло — 20 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить "Запеченные грибы с фаршем в духовке"

Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 1
Для приготовления данного блюда нам нужно будет взять очень крупные грибы. Я взяла вот такие беленькие грибочки шампиньоны. Грибы хорошо вымойте их, дайте стечь воде. Удалите аккуратно ножку, не повредив шляпку.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 2
Шляпки грибов отложите. Посолите их и поперчите по вкусу. Отставьте. Отделенные ножки нужно нарезать на мелкие кубики. Резать нужно мелко, чтобы начинка из шляпок не вываливалась.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 3
На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 4
Добавьте нарезанные шляпки. Тушите на среднем огне, помешивая.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 5
Добавьте куриный фарш. У меня предварительно отваренная грудка птицы, перекрученная на мясорубке, но можно взять и сырой фарш. Это не очень важно. Обжарьте фарш с луком и грибами до готовности.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 6
Фарш посолите и поперчите. Слегка остудите. При помощи чайной ложки наполните фаршем шляпки грибов.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 7
Грибы уложите в форму для запекания фаршем вверх. Натрите на крупной терке твердый сыр (важно именно на крупной. Мелко натертый сыр сгорит в духовке и будет близким к чипсам).
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 8
Смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте немного воды, все взбейте. Добавьте соль и специи по вкусу. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 9
Полученную жидкость вылейте на грибы.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 10
Запекайте грибы в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Запеченные грибы с фаршем в духовке - фото шаг 11
Подайте запеченные грибы с фаршем в духовке к столу.

Оценить рецепт Запеченные грибы с фаршем в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Baklz 30.08.2017 05:40 «Ответить

Я не пробовала никогда с томатом запекать шампиньоны, обычно в сметане или майонезе. Но Ваш вариант тоже очень понравился!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Антонина Панина 12.06.2016 14:54 «Ответить

Я кладу в грибные шляпки сырой фарш, смешиваю его с жареными порезанными ножками и луком. И просто запекаю без соуса. Получается очень вкусно. Особенно, если фарш жирный, из свинины, или куриный с кусочком сала.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
икра кабачковая

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
что сделать с замороженной смородиной