Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен с грибами в духовке

Жульен с грибами в духовке

Приготовил : Алексей Марчук

11.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это французское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Конечно же, речь идет о жульене! Самым вкусным считается грибной жульен под сырной корочкой, запеченный в духовке.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить жульен с грибами в духовке в домашних условиях. Существует множество видов жульена, но почему-то больше всего всем нравится именно грибной. Вместо шампиньонов можно использовать белые грибы, а можно и любые другие, которые имеются у вас в наличии. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 400 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сметана 1/2 Стакана
Сыр твердый 180 Грамм
Масло растительное По вкусу
Соль и перец По вкусу
Специи По вкусу
Петрушка 1 Пучок

Количество порций 3

Как приготовить "Жульен с грибами в духовке"

Лук очищаем от шелухи и измельчаем.

Шампиньоны промойте, обсушите, а затем нарежьте тонкими пластинками или ломтиками.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем грибы с луком до мягкости.

Добавляем соль, перец, специи и сметану. Перемешиваем и тушим под крышкой 15-20 минут.

Перекладываем жульен в формочки для запекания. Сверху присыпаем тертым сыром, отправляем в духовку. Температура должна быть 180 градусов. Запекаем, пока не расплавится "сырная шапка".