Хлеб с изюмом на закваске
Закваска для хлеба на изюме
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Натуральная закваска для хлеба на изюме - это альтернатива дрожжевому опарному тесту. Готовится практически по такому же принципу и не требует особых кулинарных навыков.
Описание приготовления:
Если вам нужно приготовить закваску без дрожжей, используйте изюм. Правда времени на приготовление такой закваски уходит до 48 часов. На ней можно выпекать хлеб, который получится очень пышным и вкусным. Смотрите рецепт, как приготовить закваску для хлеба на изюме — ниже.Состав / Ингредиенты:
- Изюм 1/2 стакана
- Мука 200 грамм
- Сахар 1,5 ч. ложки
- Тёплая вода 1 стаканов
Количество порций
1
Как приготовить "Закваска для хлеба на изюме"
1. Отличная замена дрожжам - закваска на изюме. Итак, замачиваем изюм минут на 20-30 в воде.
2. Теперь в теплую воду, оставшуюся после замачивания изюма, добавляем сахар и муку. Размешиваем до тех пор, пока не получится консистенция сметаны.
3. Оставляем получившуюся массу в теплом месте на 48 часов. Закваска должна за это время увеличиться вдвое.
4. Вот теперь можно на ней выпекать хлеб.
Оценить рецепт Закваска для хлеба на изюме
5.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Вера Андреева 
17.02.2017 12:45
Здравствуйте,сколько потом оставлять закваски на сквашивания новой и как ее кормить?
Вера Андреева
17.02.2017 12:40
Здравствуйте,сколько потом оставлять закваски на сквашивания новой и как ее кормить?
Ирина Мылова
11.03.2016 13:37
Муж печет хлеб на вечной ржаной закваске и из опары берет закваску ,а тут так же можно?
Юлия Мальченко
14.03.2016 11:44
Возможно не совсем поняла, что Вы хотите уточнить ;) Такая закваска (как, собственно, и опара) используется как начальный состав для приготовления теста.
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов