мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Закатка перца на зиму

Закатка перца на зиму



Добавил:  
30.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

Описание приготовления:

Для консервации берите только зрелые и здоровые плоды. Вымойте, удалите семена и хвостики, порежьте кусочками, сложите в кипящий маринад. Варите 10 минут и закатывайте. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 5 Килограмм
  • Вода — 3 Литра
  • Масло растительное рафинированное — 250 Миллилитров
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус столовый 9% — 400 Миллилитров
  • Чеснок — 10-12 Зубчиков
  • Перец черный молотый или горошек — По вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Закатка перца на зиму"

Закатка перца на зиму - фото шаг 1
Подготовим продукты. Для рецепта подойдет перец болгарский, паприка или ратунда (гогошар).
Закатка перца на зиму - фото шаг 2
У перцев удалите хвостики и семена. Вымойте. Нарежьте крупными кусочками.
Закатка перца на зиму - фото шаг 3
Чеснок очистите и порежьте пластинками.
Закатка перца на зиму - фото шаг 4
Делаем маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус, масло, перец горошек (или молотый) и лавровый лист. Доводим до кипения.
Закатка перца на зиму - фото шаг 5
Кладем в кипящий маринад сладкий перец и чеснок. Варим с момента закипания 9-10 минут.
Закатка перца на зиму - фото шаг 6
Раскладываем перец по стерильным баночкам плотно, заливаем маринадом, в котором он варился, и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Оценить рецепт Закатка перца на зиму:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 39

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
салаты рецепты простые

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
клубника протертая с сахаром рецепт