Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Капуста маринованная быстрая без масла

Капуста маринованная быстрая без масла

Обновлен : Даша Петрова

11.08.2021
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Хочу поделиться рецептом быстрой маринованной капусты. Она готовится без масла, получается хрустящей, пикантной и очень вкусной!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту маринованную быструю без масла. Хранится такая капуста 5-7 дней в холодильнике. По желанию в маринад можно добавить красный перчик чили, если любите острое. Количество уксуса можно уменьшить по вкусу. Такая закуска разнообразит повседневное меню, подойдут к любому гарниру или блюду из мяса.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Килограмм
Перец болгарский 1/2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль 1,5-2 Ст. ложки
Сахар 40 Грамм
Уксус 100 Миллилитров
Перец душистый горошком 4-5 Штук
Вода 1 Литр
Перец черный 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста маринованная быстрая без масла"

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 2

Тонко нашинкуйте капусту.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 3

Морковь натрите на терке для корейской моркови, чеснок мелко порубите, болгарский перец нарежьте соломкой.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 4

Переложите подготовленные овощи в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 5

Для маринада вскипятите воду с уксусом. Добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Проварите 3-4 минуты.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 6

Влейте горячий маринад. Прижмите капусту так, чтобы маринад полностью ее покрывал. Накройте крышкой, оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Капуста маринованная быстрая без масла - фото шаг 7

После переложите капусту в чистую стерилизованную банку. Укладывайте неплотно, чтобы капуста осталась хрустящей. Уберите в холодильник охладиться на пару часов.