мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Волнушки / Волнушки холодным способом

Волнушки холодным способом




Приготовил:  
12.09.2014
Время приготовления: 27 дн. 17 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я очень люблю этот простой рецепт волнушек холодным способом, - грибы получаются будто свежие, хрустящие и ароматные! Так что их можно добавлять в супы, каши, или же подавать отдельно с маслом и луком

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления волнушек холодным способом в первую очередь привлекает, конечно, своей простотой и доступностью. Ведь не обязательно использовать бочки, как в старые времена, - все гораздо доступнее! Главное, что можно сказать тем, кто хочет знать, как сделать волнушки холодным способом так, чтобы они не пропали, - так это следить за ними в процессе засолки, - верхний слой грибов всегда должен быть в рассоле, иначе они покроются плесенью! Желаю вам удачи в приготовлении вкусной закуски!


Основной ингредиент: Грибы / Волнушки
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Волнушки — 1 Килограмм
  • Соль — 40 Грамм
  • Чеснок — По вкусу
  • Листья хрена — По вкусу
  • Листья смородины — По вкусу
  • Лимонная кислота — 2 Грамма

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Волнушки холодным способом"

Волнушки холодным способом - фото шаг 1
1. Грибы тщательно моем и очищаем от мусора. Ножки обрезаем, а грибы замочим в воде с добавлением лимонной кислоты и соли (10 г на литр воды)
Волнушки холодным способом - фото шаг 2
2. На следующий день грибы опять промываем и в таком же растворе подержим еще под слабым гнетом. Главное - чтобы ушла горечь.
Волнушки холодным способом - фото шаг 3
3. Уже подготовленные грибы обдаем кипятком и укладываем в банку, пересыпая солью и перекладывая листьями хрена и укропа. Держим под гнетом в холодном месте, чтобы грибы пустили сок.
Волнушки холодным способом - фото шаг 4
4. Уже через месяц можно подавать грибы на стол! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Волнушки холодным способом:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Александр Кондаков 23.09.2017 11:18 «Ответить

Третий раз делаю. Супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
плов из шитаке

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
торты для девочек