мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Заправка для борща из свеклы на зиму

Заправка для борща из свеклы на зиму



Приготовил:  
13.07.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым – управитесь за полчаса!

Описание приготовления:

Горячую заправку разложите по чистым, сухим стерилизованным банкам, закройте крышками. Банки с заправкой переверните вверх дном и укутайте покрывалом. После остывания можно сложить в кладовку или погреб.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 200 Миллилитров
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Лук — 1 Килограмм
  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Свекла — 3 Килограмма
  • Болгарский перец — 1 Килограмм
  • Вода — 0,5 Литра
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 7 Ст. ложек
  • Уксус столовый 9%  — 150 Миллилитров
  • Зелень петрушки и укропа — 200 Грамм

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Заправка для борща из свеклы на зиму "

Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 1
Сначала подготовим овощи. Помидоры обдайте кипятком, затем окуните в холодную воду. Кожура будет легко сниматься. Снимите её и мелко порежьте помидоры. Свеклу и морковь потрите на крупной терке, лук и перец нарежьте кубиками. Из перца предварительно следует удалить семена. Зелень измельчите.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 2
В чугунном казане протушите морковь в течение 5-7 минут. Используйте растительное масло без запаха. Морковь выкладывайте в уже разогретый казан.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 3
Туда же добавьте лук и обжарьте с морковью еще 10 минут. Постоянно помешивайте.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 4
Затем влейте воду и добавьте свеклу. Хорошо перемешайте и протушите еще 15 минут.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 5
Затем добавляйте перец и помидоры.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 6
Всыпьте сахар, соль, долейте уксус, всё тщательно перемешайте. Под накрытой крышкой тушим 10 минут.
Заправка для борща из свеклы на зиму   - фото шаг 7
Добавьте зелень, перемешайте и протушите еще 10 минут. Заправка готова.

Оценить рецепт Заправка для борща из свеклы на зиму :

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 49

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Екатерина Герлах 30.09.2017 12:44 «Ответить

Добрый день. Приготовила, возьни конечно много. Получилось 11 банок 700 гр. В конце варки добавила неполную столовую ложку ессенции, т.к. уксусу не очень доверяю. Для меня главное, чтобы ничего не закисло, а то весь труд насмарку. Готовый продукт раскладывала в постирилизованнве банки и закатывала жестяными крышками машинкой. Будем надеятся на лучшее!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
настя 14.09.2016 10:39 «Ответить

а как консервировать стерилизовать ни слова

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
выпечка к чаю на скорую руку на кефире

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
что приготовить из филе курицы на ужин