мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вкусный домашний чизкейк




Приготовил:  
09.02.2017
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классический чизкейк готовят из сыра "Филадельфии". Но я расскажу более дешевый вариант, но не менее вкусный. Получается выпечка с нежной консистенцией и рассыпчатым коржом. То, что нужно!

Описание приготовления:

Есть важные нюансы в том, как приготовить чизкейк.
Сыр для чизкейка нельзя брать крупнозернистый и слишком мокрый. Нельзя пользоваться миксером или венчиком, чтобы в сыр не попал лишний воздух. При выпекании этот десерт капризный к температуре, поэтому точно придерживайтесь рекомендаций в рецепте.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Масло / Сливки / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

  • Песочное печенье — 300 Грамм
  • Масло сливочное — 80 Грамм
  • Сыр сливочный — 600 Грамм
  • Сливки 33% — 200 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сахарная пудра — 150 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Вкусный домашний чизкейк"

Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 1
1. Песочное печенье подробите в крошку с помощью блендера. Добавьте в него мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 2
2. Круглую форму для выпечки полностью застелите фольгой. Отправьте туда основу для чизкейка, пальцами распределите таким образом, чтобы получилось дно и бортики. Отправьте в холодильник на час.
Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 3
3. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Перемешивайте деревянной или силиконовой ложкой.
Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 4
4. Добавьте сливки, а потом по очереди вмешивайте по 1 яйцу. Перемешивайте медленно до однородности. Когда "тесто" будет готово, постучите миской с ним об стол, чтобы вышел лишний воздух.
Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 5
5. Залейте сливочную массу в форму, постучите ею, чтобы вышел воздух. Через 10-15 минут поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 15 минут уменьшите температуру до 110 градусов и готовьте 1 час и 15-20 минут. Приоткройте дверцу и в течение часа дайте чизкейку остыть. Потом поставьте его на ночь в холодильник.
Вкусный домашний чизкейк - фото шаг 6
6. Снимите форму для выпечки, перенесите чизкейк на блюдо и украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкусный домашний чизкейк:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Вкусный домашний чизкейк"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
десерт с клубникой

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
как приготовить шпинат