мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вегетарианский "Пастуший" пирог




Приготовил:  
19.02.2018
Время приготовления: 55 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если не едите мяса — это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Попробуйте постную вариацию популярного английского блюда. Расскажу, как приготовить вегетарианский «Пастуший» пирог.

Описание приготовления:

Не беспокойтесь о вкусе, отсутствие мяса сполна компенсируют обилие овощей, в том числе грибы и даже чечевица (ее можно заменить сушеным горохом). Вы можете использовать любые овощи, в том числе замороженные. Готовый пирог стоит есть немного теплым.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Чечевица
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Чечевица — 1/3 Стакана
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лук  — 1 Штука
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Стебель сельдерея  — 2 Штуки
  • Грибы — 230 Грамм
  • Сушеный тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Паприка  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Бульон овощной  — 1 Стакан
  • Замороженный горошек  — 1 Стакан
  • Картофельное пюре  — По вкусу

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Вегетарианский "Пастуший" пирог"

Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 1
1. Промойте чечевицу и отварите ее в кипящей воде в течение 20 минут. Откиньте чечевицу на сито, получится около 1 стакана готовой.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 2
2. Нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте его на растительном масле, добавьте к нему чеснок, а спустя минуту выложите нарезанную кубиками морковь и кусочки сельдерея. Обжаривайте все до мягкости сельдерея. Нарежьте небольшими кусочками грибы, добавьте к ним соль, паприку, сушеный тимьян, молотый перец. Когда грибы будут мягкие, добавьте к овощам муку, томатную пасту и перемешайте.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 3
3. К готовым овощам влейте бульон, доведите его до кипения, хорошенько перемешав все овощи.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 4
4. В самом конце добавьте замороженный горошек, чечевицу. Прогрейте пару минут.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 5
5. Выложите овощи в форму для запекания или оставьте в сковороде, уложите поверх слой отварного пюре (около 4 стаканов) и разровняйте.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 6
6. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15-20 минут, чтобы появилась красивая корочка.
Вегетарианский "Пастуший" пирог - фото шаг 7
7. Готовый пирог удалите из духовки и дайте ему несколько минут для остывания, затем подавайте к столу.

Оценить рецепт Вегетарианский "Пастуший" пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
приготовить пасту

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
приготовление кролика