Сезонные рецепты:
Суп-пюре из тыквы со сливками
Тыквенный суп-пюре со сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хит осени — тыквенный суп! Золотисто-оранжевый, ароматный, согревающий и совершенно комфортный. Масса вариантов на любой вкус. Например — тыквенный суп-пюре со сливками — осенняя классика.
Описание приготовления:
Выбирайте для супа яркую и сладкую тыкву. Вкусный суп получается из тыквы сорта "Капитошка", он в меру сладкий и нежный. Сливки берите 10-20%, чем жирнее — тем суп будет бархатистее.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 600 грамм
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 30 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сливки 200 мл
- Тимьян 2-4 штук (веточки, свежий)
- Молотый чили 1/2 ч. ложки (или по вкусу)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
88 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенный суп-пюре со сливками"
Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и позолотите лук.
Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву, сливочное масло и тимьян. Чуть обжарьте тыкву при помешивании, буквально пару минут.
Залейте тыкву кипятком, полтора литра на 4 порции в самый раз. Можно меньше, суп будет гуще. Доведите до кипения, уменьшите огонь, посолите и варите 20 минут без крышки.
Удалите тимьян, влейте сливки, поперчите, перемешайте и отключите нагрев.
Пробейте суп погружным блендером или в комбайне.
Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте к столу, посыпав листочками тимьяна и острым красным перцем. Можно посыпать тыквенными семечками и подавать с хрустящими хлебными палочками или тостами.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тыквенный суп-пюре со сливками
5.0
45
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Margo1 
25.06.2018 23:40
Замечательный суп, внесла свои добавки, положила половинку чайной ложечки карри, сливки заменила на сметану. Просто удивительный суп получился, очень вкусный!
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов