мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-суп из тыквы со сливками



Добавил:  
21.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рекомендую нежный и насыщенный суп всем ценителям тыквы. Записываем рецепт приготовления крем-супа из тыквы со сливками, и готовим в свое удовольствие!

Описание приготовления:

Крем-суп готовится очень просто: сначала делаем пюре, а потом добавляем сливки. Я беру не слишком жирные сливки, чтобы суп был все-таки супом, а не превращался в кашу. Также для приготовления крем-супа из тыквы со сливками, обязательно выбираем спелый и сочный овощ. Можете еще добавить специи на свой вкус, мне хватает и сахара.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 Штука
  • Веточка розмарина  — 2-3 Штук
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Крем-суп из тыквы со сливками"

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 1
Для супа лучше всего выбрать тыкву среднего размера, обязательно спелую.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 2
В разрезе она должна быть яркого оранжевого цвета.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 3
Уберите семечки, порежьте тыкву на кубики. Удалите кожицу: она у тыквы очень грубая, поэтому не разварится, будет потом в супе плавать.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 4
Выложите тыкву в кастрюлю, залейте ее водой, добавьте немного сахара (я добавляю чайную ложку), пару веточек розмарина. Залейте вровень холодной водой. Ставим тыкву на огонь, доводим до кипения.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 5
После закипания варите тыкву еще минут 15. Можно и 20. Во время варки тыкву не перемешивайте. Затем выложите сваренные кубики на тарелку, дайте им остыть.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 6
Слегка остывшую тыкву измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Будет слишком густо - добавьте немного жидкости, что осталась после варки.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 7
Теперь будем доводить крем-суп до кондиции: выложите тыквенное пюре в кастрюльку, добавьте сливки (можно больше или меньше, как вам больше нравится).
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 8
Поставьте на огонь и почти доведите до кипения, только не давайте сильно кипеть. Перемешайте. В зависимости от количества сливок, суп может быть светлее или темнее.
Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 9
Разлейте готовый крем-суп из тыквы со сливками по тарелкам. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп из тыквы со сливками:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
торт пражский пошаговый рецепт с фото

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
блюда из птицы