мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тыква в песочном тесте



Добавил:  
21.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Тыквенный сезон в самом разгаре, поэтому не зеваем и готовим блюда из тыквы! Предлагаю вашему вниманию сладкий пирог - тыква в песочном тесте. Звучит не очень, но поверьте - получается роскошно :)

Описание приготовления:

Сложно найти продукт, который бы имел такое огромное количество способов применений, как тыква. Что только из тыквы не готовят - и супы, и горячие блюда, и салаты, и, вот, даже пироги пекут. Тыква в песочном тесте - это сладкий и весьма вкусный пирог, который у меня едят даже дети, которые тыкву на дух не переносят. Я им просто не говорю, что этот пирог из тыквы - и все :)


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Тыква — 700 Грамм
  • Тесто песочное — 500 Грамм
  • Корица молотая — 1/2 Чайных ложки
  • Яичный белок — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 40 Грамм
  • Яичный желток — 2 Штуки
  • Кардамон — 1/4 Чайных ложки
  • Сахар-песок — 100 Грамм

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Тыква в песочном тесте"

Тыква в песочном тесте - фото шаг 1
Тыкву очищаем от семян и кожуры, нарезаем крупными кубиками и запекаем в форме, смазанной сливочным маслом и накрытой фольгой. Запекаем примерно 40 минут при 190 градусах.
Тыква в песочном тесте - фото шаг 2
Берем круглую форму для выпечки, выкладываем в него песочное тесто, формируя бортики по краям. Слегка смазываем сливочным маслом и ставим в духовку на 10 минут (температура - где-то 180 градусов).
Тыква в песочном тесте - фото шаг 3
Готовую тыкву достаем из духовки и измельчаем до консистенции пюре при помощи блендера. Ненужную жидкость из пюре отжимаем. Смешиваем пюре с желтками, специями и половиной сахара. Белки в отдельной миске взбиваем с сахаром до консистенции пены.
Тыква в песочном тесте - фото шаг 4
Тыквенную смесь аккуратненько смешиваем со взбитыми белками и выкладываем на песочное тесто.
Тыква в песочном тесте - фото шаг 5
Ставим все это дело в духовку и выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.
Тыква в песочном тесте - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тыква в песочном тесте:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 14

Подборки рецептов:

Комментарии :

Галина 07.11.2012 12:30 «Ответить

Спасибо.Попробую.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
мария 28.02.2014 12:33 «Ответить

Приготовила куриную печень с тыквой. Вкуснятина!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 12.11.2015 07:59 «Ответить

Попробую! :unsure:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
соус песто с чем едят

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
индейка рецепты в духовке