мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт "Паутинка" по ГОСТу




Приготовил:  
14.01.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ностальгия по детству неизбежна в моём случае. А лучше всего она передаётся выбором блюд, которые я иногда хочу сделать. Те самые, которые мы все ели во времена СССР.

Описание приготовления:

На один воскресный, семейный ужин я решила справиться со сложной задачей. Прочла о том, как приготовить торт "Паутинка" по ГОСТу, собралась с мыслями и начала процесс. Очень долго всё готовится, но когда съедаешь кусочек торта, то понимаешь, что всё было не зря. Невероятно вкусная выпечка!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Маргарин — 180 Грамм
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Грецкий орех — 50 Грамм
  • Вишня — 100 Грамм
  • Шоколад чёрный — 50 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сгущённое молоко, банка — 1 Штука
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Мука — 2,5 Стакана
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Повидло — 3 Ст. ложки
  • Какао — 1 Ст. ложка
  • Сода — 1,5 Чайных ложки
  • Уксус — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Торт "Паутинка" по ГОСТу"

Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 1
Маргарин размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с 0,5 стакана сахара.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 2
Затем в эту массу добавьте желтки, соду, погашенную уксусом, и сметану. Перемешайте.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 3
Всыпьте муку и замешайте тесто.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 4
Тесто разделите на 3 равные части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте. Уберите всё в холодильник на час.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 5
Спустя это время достаньте одну часть теста и разровняйте её по форме для выпечки.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 6
Смажьте корж повидлом и присыпьте раздробленными грецкими орехами.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 7
Из шоколадного теста сделайте небольшие шарики. Распределите их по коржу и в серединку каждого уложите по вишенке.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 8
Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до пышной пены. Аккуратно выложите эту массу на корж.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 9
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи с безе в течение 40 минут. Затем из третьей части теста сделайте корж по форме и также выпекайте его около 20 минут.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 10
Приготовьте крем. Размягчите при комнатной температуре сливочное масло. Разотрите его со сгущённым молоком. Уберите 2/3 крема в холодильник на час, остальной оставьте.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 11
Остывшие коржи вытащите из формы. Обмажьте корж с безе кремом из холодильника. Накройте коржом, который пекли отдельно. А сверху полейте кремом, оставшимся при комнатной температуре.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 12
Уберите торт в холодильник на 15 минут. Шоколад растопите на водяной бане и украсьте им торт сверху.
Торт "Паутинка"  по ГОСТу - фото шаг 13
Оставьте торт на 5 часов в холодильнике, а потом пробуйте. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт "Паутинка" по ГОСТу:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 11
Похожий видеорецепт "Торт "Паутинка" по ГОСТу"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
как приготовить лягушачьи лапки

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
вкусный хлеб в хлебопечке рецепты