мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свинина с соусом барбекю и манго

Свинина с соусом барбекю и манго



Добавил:  
03.10.2010
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Рецепт приготовления свинины в соусе барбекю с манго. Вкусное и нежное мясо, которое подойдет к любому гарниру.

Описание приготовления:

Очистить манго и удалить косточки. Положить их в кастрюлю, затем нарезать манго и отложить в сторону. Положить свиные лопатки в кастрюлю и приправить черным перцем, кошерной солью и 1 чайной ложкой порошка чили, влить бальзамический уксус и воду.
Накрыть и варить на слабом огне 5 - 8 часов, пока мясо не станет очень нежным. После этого, процедить свинину, убирая жидкость и косточки манго, разрывая на кусочки двумя вилками.
Пока свинина готовится, положить манго в блендер и сделать пюре, затем влить в кастрюлю вместе с медом, 1 чайной ложкой порошка чили и виски. Довести до кипения. Уменьшить огонь до средне низкого и кипятить на медленном огне, часто помешивая, около 10 минут. Добавить соус барбекю и снять с огня.
Измельченную свинину положить опять в кастрюлю, добавить соус барбекю с манго. Накрыть и варить на сильном огне 1 - 2 часа, пока свинина впитает соус барбекю.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • манго  — 2 Штуки
  • жареная свиная лопатка  — 1 Штука
  • молотого черного перца  — 2 Ст. ложки
  • кошерной соли  — 1 Чайная ложка
  • порошка чили  — 1 Чайная ложка
  • бальзамического уксуса  — 1/4 Стакана
  • воды  — 2 Стакана
  • меда  — 2 Чайных ложки
  • порошка чили  — 1 Чайная ложка
  • (1,5 жидкая унция) мерный стакан виски бурбон  — 1 Штука
  • бутылках соуса барбекю  — 2 Штуки

Количество порций: 10

Оценить рецепт Свинина с соусом барбекю и манго:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт мясных блюд

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
блины на молоке рецепт с фото