мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свинина по-бургундски

Свинина по-бургундски



Добавил:  
25.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Очень вкусное и нежное мяско, которое мы будем готовить в вине, относится к французской кухне, оно отлично подойдет для романтического ужина, а так же для праздничного обеда в кругу семьи.

Описание приготовления:

Я сразу хочу заметить, что данный рецепт свинины по-бургундски не является традиционно французским блюдом, а лишь его упрощенным и адаптированным вариантом, ведь когда речь идет о приготовлении мяса во французском регионе Бургундия, то там используют исключительно говядину. Однако на нашей территории все-таки именно свинина получила широкое распространение, и чаще всего мы готовим все блюда из нее. Так и в моей ситуации: я очень хотела сделать что-нибудь вкусненькое и вспомнила про этот рецепт, в холодильнике был кусочек свинины, поэтому с ним и решила приготовить. Получилось, на мой взгляд, не менее вкусно, чем с говядиной, всем очень понравилось, особенно мужу, так что я считаю, что мой эксперимент удался, и если вас заинтересовал этот рецепт, то я с удовольствием расскажу вам, как приготовить свинину по-бургундски.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1-1,5 Килограмма
  • Перец болгарский  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Грибы вешенки  — 400 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Вино красное  — 500 Миллилитров
  • Масло растительное — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Перец молотый  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Свинина по-бургундски"

Свинина по-бургундски - фото шаг 1
Свинину промываем под холодной водой и даем ей обсохнуть, затем нарезаем ее на небольшие кубики.
Свинина по-бургундски - фото шаг 2
Чеснок чистим и нарезаем пластинками.
Свинина по-бургундски - фото шаг 3
Болгарский перец и репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.
Свинина по-бургундски - фото шаг 4
Теперь наливаем в горшочек небольшое количество масла и выкладываем в него свинину, солим и перчим, затем кладем нарезанный лук и чеснок. Затем идет слой болгарского перца и нарезанных вешенок. Необходимо повторять все слои, пока у вас не закончатся все ингредиенты.
Свинина по-бургундски - фото шаг 5
В конце вливаем красное вино и отправляем горшочек в духовку. Устанавливаем температуру 200 градусов и готовим наше мясо примерно 1-1,5 часа. А готовое блюдо можно подавать прямо в горшочке или выложить на тарелки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина по-бургундски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
рецепт настойки вишни

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
праздничное меню салаты