Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина на ребрышках

Свинина на ребрышках

25.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Такой красивый и праздничный рецепт приготовления свинины на ребрышках не вполне подходит для простого семейного обеда, хотя и готовится очень просто. Оно будто предназначено для праздников!

Описание приготовления:

Конечно же, такой простой рецепт свинины на ребрышках занимает некоторое время, но не беспокойтесь, - большинство из этого времени блюдо будет уже само готовить себя в духовке. Ну а что касательно самого времени запекания, - оно может варьироваться в зависимости от качества вашей духовки. Так что все же рекомендую следить за мясом, даже когда оно в духовке. В остальном же все очень просто, так что рассказываю, как я готовила свинину на ребрышках в домашних условиях!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Апельсин / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Каре свинины 1 кг
Апельсин 1 штука
Колбаски свиные 200 грамм (идеально - купаты.)
Вино белое сухое 0.5 стакана
Масло оливковое По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина на ребрышках"

1. Итак, подготовим свинину. Очистим ребрышки и сделаем прорезы-кармашки, но не до конца. Так, чтобы каре превратилось в такую себе гармошку. Колбаски же очищаем от кожуры, и мясо смешаем со специями.

2. В кармашки на "гармошке" трамбуем мясо от колбасок. Натираем всю основу солью и перцем. Из апельсина выжимаем немного сок в мисочку, и ломтики тоже помещаем между косточками. Обматываем кухонной нитью, поливаем соком апельсина и вином. Отправим в разогретую духовку.

3. Запекать нужно полтора часа, периодически поливая соком, который выделился в процессе запекания, а чтобы мясо не пригорело сверху, можно прикрыть его фольгой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свинина на ребрышках