Главная / Рецепты / Мясо / Свинина / Свиная корейка с инжиром и винным соусом

Свиная корейка с инжиром и винным соусом

Добавил:

25.11.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления свиной корейки со сладким инжиром и соусом из портвейна.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 2300 градусов. В средней сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить свинину солью и перцем. Обжаривать до коричневого цвета со всех сторон, от 8 до 10 минут. Вылить жир из сковороды все, оставив 1 столовую ложку жира. Поставить сковороду в духовку и продолжать жарить от 25 до 35 минут. Выложить свинину на тарелку и накрыть алюминиевой фольгой.
Поставить сковороду на средний огонь, добавить лук и жарить до мягкости, от 2 до 3 минут. Добавить муку, готовить, помешивая, 30 секунд. Постепенно добавить портвейн. Готовить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут. Добавить инжир, готовить примерно 1 минуту.
Нарезать свинину на части и подавать с инжиром и соусом из портвейна.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

оливкового масла — 1 Ст. ложка
бескостного филе свинины — 650 Грамм
лук-шалот — 1 Штук (нарезанный кубиками)
муки — 1 Ст. ложка
портвейна — 1 Стакан
свежего инжира — 220 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Свиная корейка с инжиром и винным соусом:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Возьмите себе на заметку как приготовить Свиная корейка с инжиром и винным соусом. Этот классический рецепт позволит вам быстро и без особых усилий понять, как сделать Свиная корейка с инжиром и винным соусом в домашних условиях. Следуйте подробному описанию каждого конкретного действия с фото. Данное блюдо всегда славилось своими вкусовыми качествами. Его рецепт приготовления достаточно простой и лёгкий. Традиционный состав ингредиентов при желании можно изменить по своему усмотрению. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать, тогда кулинария навсегда станет вашим излюбленным занятием!