мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с шиитаке



Добавил:  
12.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если не знаете, что приготовить из типично восточного гриба шиитаке - рекомендую суп с шиитаке на говяжьем бульоне. Получается очень вкусное и совсем не тяжелое блюдо.

Описание приготовления:

Суп с шиитаке не является каким-то традиционным восточным блюдом. Скорее это моя личная импровизация на восточную тему - взяла типично восточные ингредиенты вроде соевого соуса, перца чили, рыбного соуса и непосредственно грибов шиитаке, и приготовила довольно легкий и вкусный супчик. Отличный вариант для будничного обеда.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шиитаке
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Шиитаке сушеные — 20 Грамм
  • Морковь — 150 Грамм
  • Кольраби — 120 Грамм
  • Бульон говяжий — 2 Литра
  • Китайская капуста — 150 Грамм
  • Сельдерей — 50 Грамм
  • Перец чили — 1 Штука
  • Соевый соус — 40 Миллилитров
  • Тайский рыбный соус — 40 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп с шиитаке"

Суп с шиитаке - фото шаг 1
Перво-наперво сушеные шиитаке необходимо замочить в теплой воде на 30 минут, чтобы они размякли.
Суп с шиитаке - фото шаг 2
Мытую и очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой.
Суп с шиитаке - фото шаг 3
Аналогичным образом нарезаем кольраби.
Суп с шиитаке - фото шаг 4
Шинкуем капусту и сельдерей.
Суп с шиитаке - фото шаг 5
Говяжий бульон кипятим, кладем туда нарезанные соломкой морковь и кольраби, а также нарезанные соломкой грибы. Варим 5-8 минут, затем кладем в суп все остальные ингредиенты.
Суп с шиитаке - фото шаг 6
Варим еще приблизительно 5-10 минут - до готовности овощей, в зависимости от толщины нарезки. Затем перец чили выбрасываем, а все остальное немедленно подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с шиитаке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
баклажан рецепты

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
рецепты салатов из свеклы