Главная / Каталог рецептов / Грибы / Грибной суп по-тайски

Грибной суп по-тайски

Приготовил: Яна Горностаева

26.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Грибной суп по-тайски — это ароматное и необычное блюдо, рецепт которого пришел к нам из далекого Таиланда. В его основе лежат грибы шиитаке, которые отличаются своим насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Если вы хотите удивить своих близких нетрадиционной кухней, то восточные блюда подойдут для этого дела просто идеально. Узнайте, как приготовить грибной суп по-тайски. Ваши близкие обязательно оценят эту необычную восточную грибную похлебку.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Вешенки — 200 Грамм
Шиитаке — 100 Грамм
Эноки — 1 Пучок
Лемонграсс — 2 Штуки
Листья кафир-лайма — 4 Штуки
Кинза — 1/5 Пучка
Лайм — 1 Штука
Нам Прик Пао — 1 Ст. ложка
Рыбный соус — 2 Ст. ложки
Вода — 800 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить "Грибной суп по-тайски"

Первым делом вам необходимо подготовить грибы. Для это замочите их в холодной воде, почистите, отрежьте кончики ножек.

Грибы эноки нужно отделить от корневища и разделить таким образом, чтобы они внешне напоминали лапшу. Если эти грибы вам найти не удалось, можно обойтись без них.

Лемонграсс отбейте топориком и завяжите в узелок. Наберите в кастрюльку воду, положите в нее лемонграсс и шиитаке. Доведите до кипения. Положите все остальные ингредиенты, кроме эноки и кинзы.

В конце приготовления бросьте в кастрюльку эноки и рубленую кинзу, которую можно заменить любой другой зеленью. Суп готов, его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.