мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с лисичками



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

Описание приготовления:

Ничего сложного в приготовлении супа с лисичками нету. Он не претендует на изысканность. Скорее, это повседневный суп для тех, кто живет в краях, богатых лисичками и другими грибами. Знакомьтесь.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лисички — 250-300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Оливковое масло — - По вкусу
  • Соль, перец, специи — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп с лисичками"

Суп с лисичками - фото шаг 1
В небольшую кастрюльку высыпать промытые лисички, добавить лавровый лист и довести содержимое до кипения.
Суп с лисичками - фото шаг 2
После того как лисички закипели, часть воды слить, остальное перелить в глубокую тарелочку и на время отставить. Далее мелко нарезанный репчатый лук обжарить на оливковом масле до прозрачности в той самой кастрюльке, где варились лисички.
Суп с лисичками - фото шаг 3
Затем к луку добавить морковь, натертую на крупной терке.
Суп с лисичками - фото шаг 4
Когда овощи хорошенько обжарились и впитали в себя масло, добавляем наши лисички (вместе с оставшейся жидкостью)
Суп с лисичками - фото шаг 5
Немного потомив овощи и лисички на среднем огне, добавляем 2,5 стакана воды, солим перчим, добавляем специй, накрываем крышкой и томим на небольшом огне, пока содержимое кастрюли не начнет закипать.
Суп с лисичками - фото шаг 6
После того как суп закипел, добавляем мелко нарубленную зелень. В данном случае укроп.
Суп с лисичками - фото шаг 7
Даем супу покипеть около 5-7 минут. Затем выключаем и накрываем крышкой.
Суп с лисичками - фото шаг 8
И подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с лисичками:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
рулеты из бекона

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
рецепты салатов с макаронами