Суп минестроне с пастой
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.
Описание приготовления:
Этот густой овощной итальянский суп просто идеален для лета.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- цуккини — 2 Штук
- сквоша — 2 Штук
- белых грибов — 240 Грамм
- оливкового масла — 4 Ст. ложка
- моркови — 2 Штук
- луковица — 1 Штук
- стебля сельдерея — 3 Штук
- куриного бульона — 8 Чашка
- банки фасоли — 2 Штук
- зеленой фасоли — 1 Чашка
- макаронных изделий — 1 Чашка
- банка (430 г) нарезанных помидоров с соком — 1 Штук
- Соль и перец — - По вкусу
- куркумы — 1/4 Чайная ложка
- сыр Пармезан — - По вкусу
Количество порций: 8
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цуккини, сквош и луковицу кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать морковь и сельдерей. Промыть фасоль. Выложить цуккини, сквош и грибы в миску с 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью. Распределить овощи на двух противнях (чтобы избежать скученности) и запечь в горячей духовке в течение 5-10 минут, до коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.
2. В большой кастрюле нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей и перемешать, готовить в течение 3 минут.
3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 10 минут.
4. Добавить фасоль и зеленую фасоль. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить макароны и варить еще 5 минут.
5. Добавить консервированные помидоры, перемешать, варить еще 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и куркуму.
6. Добавить обжаренные овощи в самом конце. Перемешать и оставить кипеть несколько минут перед подачей на стол. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше бульона, если необходимо, чтобы увеличить количества жидкости.
7. Подавать суп с сыром Пармезан и хрустящим итальянским хлебом.
Оценить рецепт Суп минестроне с пастой:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Баклажаны с начинкой
Салат Каприз
Кулебяка с капустой
Суп из турецкого гороха
Кукурузная похлебка с сыром
Баклажаны с начинкой
Салат Каприз
Кулебяка с капустой
Суп из турецкого гороха
Кукурузная похлебка с сыром
Уверяем вас, приготовление этого кулинарного шедевра не отнимет у вас много времени и сил, если будете всё делать правильно. А чтобы узнать, как приготовить Суп минестроне с пастой самостоятельно дома, вам подскажет подробный рецепт с фото. Как готовится это замечательное блюдо, читайте в описании и следуйте всем советам и правилам. Классический состав ингредиентов вы с лёгкостью можете дополнить по своему желанию, ведь кулинария – искусство, основанное на опыте и экспериментах. Суп минестроне с пастой – простой способ утолить голод даже самого привередливого в еде человека. Своими впечатлениями о процессе готовки и получившимся результатом поделитесь с участниками нашего сайта в разделе комментариев. Вы можете оценить рецепт приготовления автора по пятибалльной шкале. Желаем вам, чтобы все ваши старания были так же оценены по достоинству вашими дегустаторами.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
