мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Суп минестроне с пастой

Суп минестроне с пастой



Добавил:  
15.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

Описание приготовления:

Этот густой овощной итальянский суп просто идеален для лета.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • цуккини — 2 Штуки
  • сквоша — 2 Штуки
  • белых грибов — 240 Грамм
  • оливкового масла — 4 Ст. ложки
  • моркови — 2 Штуки
  • луковица — 1 Штука
  • стебля сельдерея — 3 Штуки
  • куриного бульона — 8 Чашек
  • банки фасоли  — 2 Штуки
  • зеленой фасоли — 1 Чашка
  • макаронных изделий — 1 Чашка
  • банка (430 г) нарезанных помидоров с соком — 1 Штука
  • Соль и перец  — - По вкусу
  • куркумы — 1/4 Чайных ложки
  • сыр Пармезан — - По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Суп минестроне с пастой"

Суп минестроне с пастой - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цуккини, сквош и луковицу кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать морковь и сельдерей. Промыть фасоль. Выложить цуккини, сквош и грибы в миску с 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью. Распределить овощи на двух противнях (чтобы избежать скученности) и запечь в горячей духовке в течение 5-10 минут, до коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 2
2. В большой кастрюле нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей и перемешать, готовить в течение 3 минут.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 3
3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 10 минут.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 4
4. Добавить фасоль и зеленую фасоль. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить макароны и варить еще 5 минут.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 5
5. Добавить консервированные помидоры, перемешать, варить еще 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и куркуму.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 6
6. Добавить обжаренные овощи в самом конце. Перемешать и оставить кипеть несколько минут перед подачей на стол. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше бульона, если необходимо, чтобы увеличить количества жидкости.
Суп минестроне с пастой - фото шаг 7
7. Подавать суп с сыром Пармезан и хрустящим итальянским хлебом.

Оценить рецепт Суп минестроне с пастой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
простые рецепты пирогов с фото

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
кулинарный форум любящих жен