Главная / Рецепты / Птица / Курица / Суп с курицей и кукурузой

Суп с курицей и кукурузой

Добавил:

13.04.2011

Оценка рецепта: 3.2

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления супа из курицы, лука, сельдерея, кукурузы, чеснока и кориандра.

Описание приготовления:
Этот легкий аппетитный супчик идеально подходит для холодных дней.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

луковица — 1 Штук
стебля сельдерея — 4 Штук
моркови — 3 Штук
куриных бедер — 650 Грамм
початка кукурузы — 2 Штук
оливкового масла — 3 Ст. ложка
чеснока — 2 Зубчик
лавровый лист — 1 Штук
кайенского перца — 5.5 Чайная ложка
куриного бульона — 900 Миллилитр
воды — 3 Стакан

Количество порций: 4

Рецепт "Суп с курицей и кукурузой":

1. Приготовить бульон. Нарезать морковь. Крупно нарезать сельдерей. Разрезать лук пополам. В большой кастрюле на сильном огне обжарить чеснок в 2 столовых ложках оливкового масла. Когда масло станет шипеть, добавить куриные бедра (кожей вниз) и жарить 5 минут. Перевернуть курицу и жарить 3 минуты. Добавить воду, лавровый лист, 2 стакана куриного бульона. Довести до кипения, затем добавить 1 нарезанную морковь, 1 стебель нарезанного сельдерея и половину лука. Варить на медленном огне 30 минут.

2. Пока бульон варится, мелко нарезать оставшийся лук. Выложить лук, оставшуюся морковь и сельдерей в миску. Промыть кинзу. Стебли мелко нарезать и добавить в миску с овощами. Листья оставить для украшения.

3. В сковороде на сильном огне обжарить кукурузу до светло-коричневого цвета. Выложить на разделочную доску.

4. Ножом извлечь все ядра из початка. Отложить в сторону.

5. В большой кастрюле на сильном огне нагреть 1 столовую ложку масла. Добавить овощи и жарить 5 минут. Добавить 1 / 2 чайной ложки соли, кукурузу и жарить в течение 2 минут. Убрать с огня и поставить в сторону.

6. Когда бульон будет готов, убрать куриные бедра и положить их на тарелку. Дать остыть. Убрать все овощи из бульона и снять жир с поверхности ложкой.

7. Когда курица остынет, удалить кости и кожу. Разломать пальцами на кусочки. Отложить в миску. Добавить куриный бульон, довести до кипения и добавить приготовленные овощи. Варить на медленном огне 10 минут. Добавить кайенский перец, измельченные куриные бедра и варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем, украсить листьями кинзы и подавать.

Оценить рецепт Суп с курицей и кукурузой:

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 5

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Суп с курицей и кукурузой – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени. Рассмотрите фото, на которых запечатлены порядок действий и необходимые продукты. Также изучите состав и количество нужных ингредиентов. Теперь вы можете запомнить, как приготовить Суп с курицей и кукурузой в домашних условиях. Так готовится классический вариант кулинарного изделия, но вы вправе вносить свои доработки и задумки. Если вы придумали другой рецепт приготовления – обязательно поделитесь им с пользователями нашего сайта. Всё больше и больше людей объединяет кулинария, но не стоит пренебрегать своим здоровьем и фигурой. Важно учитывать калорийность употребляемой пищи, подсчитывая калории каждого отдельного продукта. Учитесь искусству вкусно и здорово питаться!