мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из трески



Обновлен:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления супа из трески - всем любителям рыбных супов на заметку. Кисло-соленый, благодаря лимонам и оливкам, этот суп прекрасно дополнит не только обед, но и ужин.

Описание приготовления:

Суп из трески получается похожим на солянку, но менее наваристым. В принципе, бульон для супа может быть не только говяжьим, но и овощным. А зеленый лук можно заменить на репчатый. Для приготовления супа из трески также важно, чтобы рыба была свежей (если это возможно), а не замороженной. Если рыба все таки не свежая, заранее разморозьте ее, при необходимости очистите. Лимоны и оливки используются уже в готовом блюде, для украшения, они и так успеют дать сок для вкуса, пока вы подадите суп.

Рецепт:
1. Лук почистите и нарежьте кубиками. Обжарьте его в оливковом масле.
2. Томаты облейте кипятком, уберите кожуру и порежьте. Отправляем их к луку. Можно влить немного бульона, чтобы овощи протушились.
3. В кастрюлю выливаем бульон, добавляем туда нашу обжарку.
4. Картофель и морковь моем и чистим. Картофель нарезаем кубиками, морковь соломкой.
5. Бросаем в суп рыбу, каперсы и предварительно порезанный соломкой огурец. Затем картофель и морковь. Доводим суп до кипения.
6. Добавляем все специи, варим еще минут 10-15, до готовности картофеля.

Готово! Даем супу из трески остыть, режем лимон дольками и измельчаем оливки, бросаем в суп перед подачей. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Треска — 700 Грамм
  • Зеленый лук — 1 Штука
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Говяжий бульон — 0,5 Стакана
  • Помидор — 1 Штука
  • Огурец — 1-2 Штук
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Каперсы — 1 Ст. ложка
  • Лавровый перец — 1 Штука
  • Лимон — 1/3 Штуки
  • Оливки — 10 Штук
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Суп из трески:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
филе курицы рецепт видео

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
курица по китайскому