мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)

Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)



Добавил:  
07.09.2010
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Популярный итальянский суп из морепродуктов, всегда сопровождается ломтиками тосканского хлеба с чесноком.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • измельченный чеснок — 20 Грамм
  • оливковое масло — 60 Грамм
  • измельченной петрушки — 20 Грамм
  • семена фенхеля — 1 Грамм
  • сухое белое вино — 100 Грамм
  • осьминог — 200 Грамм
  • креветки — 150 Грамм
  • рыба святого петра — 120 Грамм
  • маццола — 300 Грамм
  • мидии — 300 Грамм
  • моллюски — 200 Грамм
  • помидоры — 300 Грамм
  • чили — 2 Грамма
  • соль — 7 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)"

Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 1
Обжарить чеснок в масле на сковороде, добавить петрушку.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 2
Влить 1 стакан белого вина.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 3
Добавить осьминога и варить в течение 10 минут.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 4
Затем отварить рыбу.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 5
Через несколько минут нарезать рыбу на кусочки, удалить голову и хвосты.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 6
Выложить креветки.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 7
Добавить моллюсков.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 8
Затем положить 300 г мидий.
Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) - фото шаг 9
Нарезать помидоры кубиками и добавить к морепродуктам. Посолить и поперчить. Убрать в духовку на 30 минут. Суп подавать с тостами смазанными оливковым маслом и тертым чесноком.

Оценить рецепт Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese):

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга 15.10.2012 23:56 «Ответить

М-м-м-м, пальчики оближешь! Пробовали такой супчик в Италии!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
простые блюда из яиц

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепт куриного сердца