мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из карпа



Добавил:  
20.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа - отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит.

Описание приготовления:

Лично я еще с детства люблю речную рыбу и все, что из нее можно приготовить, так как я часто ходила с папой на рыбалку, а потом помогала маме приготовить наш улов. Так я, собственно говоря, и узнала этот рецепт приготовления котлет из карпа, и до сих пор они у меня самые любимые. Здесь настолько хорошо сочетаются все ингредиенты, что лучше даже и придумать сложно, а котлетки получаются невероятно вкусные и сочные - просто объедение. И мне хочется, чтобы вы их тоже обязательно попробовали, поэтому я с удовольствием расскажу вам, как сделать котлеты из карпа, а вы отправляйтесь за свежей рыбкой, так как только из такой рыбы вы получите самые вкусные котлеты на свете.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Карп  — 1,5 Килограмма
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сало  — 150 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Крупа манная  — 1 Ст. ложка
  • Батон  — 2 Ломтика
  • Мука — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 15-18

Как приготовить "Котлеты из карпа"

Котлеты из карпа - фото шаг 1
Свежего карпа тщательно вымываем под холодной водой и очищаем от внутренностей и чешуи, затем еще раз моем.
Котлеты из карпа - фото шаг 2
Теперь аккуратно отделяем филе рыбы от костей.
Котлеты из карпа - фото шаг 3
Рыбу, сало, репчатый лук, предварительно вымоченный в воде и отжатый хлеб измельчаем при помощи мясорубки.
Котлеты из карпа - фото шаг 4
Тщательно перемешиваем все до состояния однородности.
Котлеты из карпа - фото шаг 5
В фарш разбиваем яйца, добавляем манку и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Еще раз очень хорошо вымешиваем фарш и немного отбиваем его.
Котлеты из карпа - фото шаг 6
Из приготовленного фарша лепим мокрыми руками небольшие и аккуратные котлетки.
Котлеты из карпа - фото шаг 7
В сковороде разогреваем масло, котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из карпа:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 28

Подборки рецептов:

Комментарии :

Александра 17.12.2014 23:37 «Ответить

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Хочу добавить от себя - чтобы карпа было проще освободить от костей, я его продержала на пару до готовности, в потом делала фарш. Еще раз спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рассольник с рецепт с фото

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепты тортов в домашних условиях на день рождения ребенка