мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из баранины с нутом



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления супа из баранины с нутом. Суп получается наваристым, очень вкусным, с чуть уловимым нежным ароматом мяты. Все продукты очень хорошо сочетаются между собой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Бобовые / Нут
Блюдо: Супы
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Сельдерей стебель — 100 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Нут (горох турецкий) — 150 Грамм
  • Зира — 0,5 Чайных ложки
  • Баранья нога — 800 Грамм
  • Сушеная мята — 2 Чайных ложки
  • Морковь — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп из баранины с нутом"

Суп из баранины с нутом - фото шаг 1
1. В большом количестве воды замачиваем нут (часов на восемь-десять).
Суп из баранины с нутом - фото шаг 2
2. Промываем бараньи ножки и заливаем их холодной водой. На большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и снимаем пену. Варим примерно час-полтора при небольшом кипении, затем добавляем сюда разбухшего нута и минут тридцать-сорок варим еще. Не забываем посолить.
Суп из баранины с нутом - фото шаг 3
3. Теперь, когда станет мягким мясо, и от кости будет отделяться легко, кости удаляем, так же и жесткую ткань. Небольшими кусочками нарезаем мясо и кладем обратно в суп. Добавляем растертую зиру.
Суп из баранины с нутом - фото шаг 4
4. Промываем морковь и очищаем ее. Нарезаем тоненькой соломкой и добавляем ее в суп.
Суп из баранины с нутом - фото шаг 5
5. Нарезаем сельдерей поперек небольшими кусочками и так же добавляем в кастрюлю с супом.
Суп из баранины с нутом - фото шаг 6
6. Варим еще минут пять-семь (овощи должны стать мягкими). Специи добавляем в самом конце, огонь выключаем и даем супу немного настояться.

Оценить рецепт Суп из баранины с нутом:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 25

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепт приготовления шоколада

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
рецепты с фото слоеное тесто