Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Баранина / Суп из баранины с нутом

Суп из баранины с нутом

Добавил:

29.09.2011

Оценка рецепта: 4.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления супа из баранины с нутом. Суп получается наваристым, очень вкусным, с чуть уловимым нежным ароматом мяты. Все продукты очень хорошо сочетаются между собой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Супы
География кухни: Республики СССР / Армянская

Ингредиенты:

Сельдерей стебель — 100 Грамм
Соль — 1,5 Чайная ложка
Нут (горох турецкий) — 150 Грамм
Зира — 0,5 Чайная ложка
Баранья нога — 800 Грамм
Сушеная мята — 2 Чайная ложка
Морковь — 100 Грамм

Количество порций: 6

Рецепт "Суп из баранины с нутом":

1. В большом количестве воды замачиваем нут (часов на восемь-десять).

2. Промываем бараньи ножки и заливаем их холодной водой. На большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и снимаем пену. Варим примерно час-полтора при небольшом кипении, затем добавляем сюда разбухшего нута и минут тридцать-сорок варим еще. Не забываем посолить.

3. Теперь, когда станет мягким мясо, и от кости будет отделяться легко, кости удаляем, так же и жесткую ткань. Небольшими кусочками нарезаем мясо и кладем обратно в суп. Добавляем растертую зиру.

4. Промываем морковь и очищаем ее. Нарезаем тоненькой соломкой и добавляем ее в суп.

5. Нарезаем сельдерей поперек небольшими кусочками и так же добавляем в кастрюлю с супом.

6. Варим еще минут пять-семь (овощи должны стать мягкими). Специи добавляем в самом конце, огонь выключаем и даем супу немного настояться.

Оценить рецепт Суп из баранины с нутом:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Этот вкусный Суп из баранины с нутом вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Суп из баранины с нутом с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Суп из баранины с нутом. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!