мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Оладьи из цветной капусты



Добавил:  
19.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Разнообразить овощные блюда в сезон хочет практически каждая хозяйка. На заметку предлагаю взять достаточно простой рецепт оладьев из цветной капусты. Не думайте, что это скучно, скорее, наоборот.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт оладьев из цветной капусты при желании можно дополнить и другими овощами (картофель, морковь, кабачок) или мясным фаршем, например. Такие оладьи можно взять с собой на пикник или на работу, - отличный вариант овощного блюда.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Майонез или сметана — 3 Чайных ложки
  • Мука — 2-4 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сода — 1 Щепотка
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Оладьи из цветной капусты"

Оладьи из цветной капусты - фото шаг 1
1. Цветную капусту вымыть под проточной водой, освободив от листьев. Разделить на соцветия. В кастрюлю налить холодную воду, добавить немного соли и опустить туда соцветия. Оставить их минут на 30-40. Другой вариант, как приготовить оладьи из цветной капусты - это отварить соцветия пару минут в кипящей воде.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 2
2. Затем соцветия нужно достать из воды и немного обсушить. Можно выложить их на салфетку или откинуть на дуршлаг.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 3
3. Обсохшую капусту нужно измельчить. Самый простой способ - это натереть на терке. Использовать блендер в данном случае не нужно, так как получится скорее пюре.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 4
4. К измельченной капусте вбить 2 яйца.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 5
5. Добавить майонез или сметану.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 6
6. Всыпать щепотку соли (можно в рецепт приготовления оладьев из цветной капусты добавить немного черного перца или паприку, например), соду и просеянную муку, чтобы масса получилась более густой и однородной.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 7
7. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать туда оладики.
Оладьи из цветной капусты - фото шаг 8
8. Жарить оладьи из цветной капусты в домашних условиях до золотистой корочки с двух сторон. Затем выложить на бумажную салфетку и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Оладьи из цветной капусты:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
рецепт мороженого в домашних условиях

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
ризотто из овощей