мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Запечённая цветная капуста с сыром

Запечённая цветная капуста с сыром



Добавил:  
27.01.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.

Назначение: На завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 500 Грамм
  • Макароны — 300 Грамм
  • Сыр Чеддер — 200 Грамм
  • Ветчина — 120 Грамм (варёная, нарезанная, подойдёт и копчёная)
  • Пшеничная мука — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец — 1/8 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 1/8 Чайных ложки (тертый )
  • Молоко — 1 Литр
  • Оливковое масло — 1.5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Запечённая цветная капуста с сыром"

Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 1
С капусты удалите зелёные листья и срежьте основание.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 2
Теперь, поделите на соцветия и промойте их в холодной воде.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 3
Оставшуюся часть порежьте на ломтики толщиной 5 мм.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 4
Поместите капусту в глубокую кастрюлю, добавьте немного соли и налейте воды (около 1 см). Доведите до кипения и готовьте в течении 9 минут с закрытой крышкой.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 5
Тем временем приготовьте макароны. Посолите воду и добавьте оливковое масло. Готовьте согласно инструкции на упаковке.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 6
Пока капуста и макароны готовятся, на крупной тёрке натрите сыр.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 7
Далее, переложите в глубокую форму для выпечки цветную капусту. Если соцветия для вас большие то можно их порезать ещё в половину или на 3 части.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 8
Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте к цветной капусте и всё равномерно распределите.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 9
Теперь, порежьте ветчину на небольшие квадратики (можно использовать копчёную ветчину, как тут). И включите духовку разогреваться, установив температуру на 180 °С.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 10
Приступаем к готовке соуса. Растопите масло в кастрюле.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 11
Когда масло растоплено, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком (или деревянной лопаткой).
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 12
Взбивайте пока смесь не станет нежной. Цвет при этом начнёт слегка меняться.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 13
Теперь добавьте немного молока и взбивайте пока смесь не загустеет, затем, влейте оставшееся молоко.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 14
После того как вы добавили всё молоко, доведите до лёгкого кипения.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 15
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переборщите с солью, если вы используете в блюде солёный сыр.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 16
Теперь, добавьте половину тёртого сыра и венчиком помешивайте пока сыр не расплавится. Снимите кастрюлю с плиты.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 17
Положите ветчину поверх макарон и капусты.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 18
Добавьте соус, равномерно распределив его по всей поверхности.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 19
Затем, посыпьте всё оставшейся половиной тёртого сыра. Поместите форму в духовку и выпекайте в течении 30 минут (следите за процессом выпечки, что бы не пригорело).
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 20
Готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Запечённая цветная капуста с сыром:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 28

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
рецепт рыба тилапия

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
рецепты из налима