мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Запечённая цветная капуста с сыром

Запечённая цветная капуста с сыром



Добавил:  
27.01.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.

Назначение: На завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 500 Грамм
  • Макароны — 300 Грамм
  • Сыр Чеддер — 200 Грамм
  • Ветчина — 120 Грамм (варёная, нарезанная, подойдёт и копчёная)
  • Пшеничная мука — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец — 1/8 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 1/8 Чайных ложки (тертый )
  • Молоко — 1 Литр
  • Оливковое масло — 1.5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Запечённая цветная капуста с сыром"

Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 1
С капусты удалите зелёные листья и срежьте основание.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 2
Теперь, поделите на соцветия и промойте их в холодной воде.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 3
Оставшуюся часть порежьте на ломтики толщиной 5 мм.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 4
Поместите капусту в глубокую кастрюлю, добавьте немного соли и налейте воды (около 1 см). Доведите до кипения и готовьте в течении 9 минут с закрытой крышкой.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 5
Тем временем приготовьте макароны. Посолите воду и добавьте оливковое масло. Готовьте согласно инструкции на упаковке.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 6
Пока капуста и макароны готовятся, на крупной тёрке натрите сыр.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 7
Далее, переложите в глубокую форму для выпечки цветную капусту. Если соцветия для вас большие то можно их порезать ещё в половину или на 3 части.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 8
Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте к цветной капусте и всё равномерно распределите.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 9
Теперь, порежьте ветчину на небольшие квадратики (можно использовать копчёную ветчину, как тут). И включите духовку разогреваться, установив температуру на 180 °С.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 10
Приступаем к готовке соуса. Растопите масло в кастрюле.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 11
Когда масло растоплено, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком (или деревянной лопаткой).
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 12
Взбивайте пока смесь не станет нежной. Цвет при этом начнёт слегка меняться.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 13
Теперь добавьте немного молока и взбивайте пока смесь не загустеет, затем, влейте оставшееся молоко.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 14
После того как вы добавили всё молоко, доведите до лёгкого кипения.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 15
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переборщите с солью, если вы используете в блюде солёный сыр.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 16
Теперь, добавьте половину тёртого сыра и венчиком помешивайте пока сыр не расплавится. Снимите кастрюлю с плиты.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 17
Положите ветчину поверх макарон и капусты.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 18
Добавьте соус, равномерно распределив его по всей поверхности.
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 19
Затем, посыпьте всё оставшейся половиной тёртого сыра. Поместите форму в духовку и выпекайте в течении 30 минут (следите за процессом выпечки, что бы не пригорело).
Запечённая цветная капуста с сыром - фото шаг 20
Готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Запечённая цветная капуста с сыром:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
рецепт рыба тилапия

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
рецепты из налима
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти