мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Слива / Молочные продукты / Творог / Страсбургский пирог со сливами

Страсбургский пирог со сливами



Добавил:  
24.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Страсбургский пирог со сливами - вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально!

Описание приготовления:

Страсбургский пирог со сливами я готовила впервые, и скажу вам, осталась в полном восторге! Получилось нежнейшее творожное суфле в сочетании со сливой, которая полностью пропитывается ароматом корицы. Это просто чудесно! Простой рецепт страсбургского пирога со сливами я прочитала в какой-то старой кулинарной книге (без картинок и пошаговых фотографий) и все же решилась попробовать приготовить. Не прогадала - получилось очень вкусно, пусть и не идеально. Великолепный пирог. Советую :)


Назначение: На праздничный стол / День влюбленных / 23 февраля / 8 марта / Романтический ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Сахар — 60 Грамм (+ 100 гр в начинку)
  • Маргарин — 125 Грамм (или масло)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Творог — 250 Грамм
  • Сметана 20% — 200 Грамм
  • Крахмал — 50 Грамм
  • Отдельно желток и белок — 2 Штуки

Количество порций: 5

Как приготовить "Страсбургский пирог со сливами"

Страсбургский пирог со сливами - фото шаг 1
Маргарин рубим ножом. Затем маргарин смешиваем с мукой и сахаром до мелкой крошки. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник минут на 30, затем раскатываем его и укладываем в форму, вылепливая бортики. Сверху плотным рядом выкладываем сливы. Каждую сливу, слегка надрезаем, вытаскиваем косточку, "фаршируем" чайной ложкой сахара и небольшим количеством корицы. Складываем надрезами вверх.
Страсбургский пирог со сливами - фото шаг 2
Белки отделяем от желтков. Затем в удобной посуде блендером взбиваем творог со сметаной и сахаром. Затем добавляем крахмал и желтки. Белки взбиваем отдельно (!!!) и затем аккуратно вводим их в творожную смесь. Перемешиваем все и заливаем сливы.
Страсбургский пирог со сливами - фото шаг 3
Сверху посыпаем сахаром и корицей.
Страсбургский пирог со сливами - фото шаг 4
Пирог отправляем запекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку примерно на час. Если Ваша духовка работает хорошо, то может быть придется убрать пару десятков градусов, чтоб пирог не сгорел. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.
Страсбургский пирог со сливами - фото шаг 5
Пирог должен полностью остыть, после чего подаем его к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Страсбургский пирог со сливами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 38

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

DestinySt 30.07.2015 11:57 «Ответить

Очень вкусный пирог! Сделала все точно по рецепту - получается отлично. Единственное, час - многовато для такого количества продуктов, у меня он был готов за 35-40 минут при указанной температуре. Под конец переставила повыше, чтобы верх подрумянился.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мария Ханушка 22.09.2015 00:06 «Ответить

Приготовила сегодня. Очень вкусно, и легко делается! Единственное - сливы дали много сока, и было жидковато.Готовился час при температуре в 200 градусов (возможно, из-за особенностей духовки).

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
кабачки с помидорами и чесноком

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
недорогой быстрый тортик