мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус для пиццы



Добавил:  
08.03.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Рассказываю, как приготовить соус для пиццы - такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее!

Описание приготовления:

Готовя пиццу, практически все наши соотечественники уделяют основное внимание только двум компонентам - тесту и топпингу (начинке). А вот итальянцы знают, что хорошая пицца состоит не из двух, а из трех компонентом - двух вышеперечисленных и соуса. Именно соус для пиццы является одним из секретов приготовления вкусной итальянской пиццы.

Собственно, сам соус для пиццы совершенно бесхитростный, приготовить его сможет каждый. Однако насколько он обогащает вкус пиццы - словами не передать, лучше пробовать.

Так что, если вдруг собрались готовить пиццу - простой рецепт соуса для пиццы вам в помощь :) Кстати, соус для пиццы можно заготовить впрок и заморозить - во многих пиццериях так и делают.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Томатное пюре — 700 Грамм (протертые томаты)
  • Томатная паста — 200 Грамм
  • Сахар — 1/2 Ст. ложки
  • Сухие специи — 2 Ст. ложки (базилик, орегано)
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Соус для пиццы"

Соус для пиццы - фото шаг 1
В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата.
Соус для пиццы - фото шаг 2
Добавляем в кастрюлю томатное пюре (можно купить готовое, можно самому протереть помидоры на терке) и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи.
Соус для пиццы - фото шаг 3
На среднем огне доводим соус до кипения.
Соус для пиццы - фото шаг 4
Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимального и томим соус еще 10 минут под крышкой.
Соус для пиццы - фото шаг 5
Соус для пиццы готов!

Оценить рецепт Соус для пиццы:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Андрей 10.07.2013 14:08 «Ответить

А я еще немного тертого пармезана прямо в соус добавляю, когда снимаю с огня. Еще вкуснее получается, хоть без ничего лопай :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Лариса 10.07.2013 14:50 «Ответить

Действительно, самое сложное потом - не слопать соус вместо того, чтобы добавить в пиццу :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Светлана 10.07.2013 15:20 «Ответить

Пробовали вчера обычную Маргариту приготовить, сделали этот соус для пиццы, купили хорошую моцареллу - словами не передать восторг :) Супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Окси 10.07.2013 16:19 «Ответить

А я этот соус с пастой ем, никакой пиццы не надо! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
на обед рецепт

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепты из лимона