мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус для рыбы на пару



Добавил:  
23.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Готовите рыбу на пару? Хочу поделится рецептом замечательного соуса, приготовленного на основе сливочного масла, яиц и сухого вина. Соус прекрасно дополняет рыбу, делая блюдо еще вкуснее!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления соуса для рыбы на пару. Соус готовится на водяной бане. Сперва взбиваем яйца с вином, солью и перцем. Готовим до побеления соуса и снимаем с огня. Вливаем растопленное сливочное масло и продолжая взбивать доводим массу до загустения. Подаем рыбку к столу, полив ее соусом. Удачного приготовления!


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Яйца
Блюдо: Соусы / К рыбе

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 250 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Вино сухое — 2 Ст. ложки
  • Соль и перец — По вкусу
  • Приправа для рыбы — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Соус для рыбы на пару"

Соус для рыбы на пару - фото шаг 1
Их двух кастрюль соорудите водяную баню. В верхнюю кастрюлю вбиваем яйца, наливаем вино, солим и перчим.
Соус для рыбы на пару - фото шаг 2
Начинаем взбивать нашу массу венчиком.
Соус для рыбы на пару - фото шаг 3
Как только смесь поменяет цвет, начав белеть, снимаем кастрюлю с водяной бани. Продолжайте взбивать до полного остывания.
Соус для рыбы на пару - фото шаг 4
Вливаем растопленное сливочное масло.
Соус для рыбы на пару - фото шаг 5
Возвращаем массу на водяную баню, продолжая взбивать до загустения.
Соус для рыбы на пару - фото шаг 6
Готово!
Соус для рыбы на пару - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус для рыбы на пару:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
рубленные куриные котлеты с сыром рецепт с фото

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
что можно сделать из йогурта