Соус бешамель рецепт
Время приготовления: 10 мин.
Рецепт приготовления соуса употребляющегося со многими блюдам европейской кухни.
Описание приготовления:
Соус Бешамель - это популярный соус часто использующийся заправкой для блюд европейской кухни. В других случаях является основой для других сортов соусов. Такое блюдо как Лазанья просто не может обойтись без бешамель.
История соуса Бешамель
Есть два варианта происхождения соуса. В первом случае изобретение приписывают гофмейстеру Луи Де Бешамелю служащего при королевском дворце Людовика Четырнадцатого. Вторая версия гласит, что соус изобрел французский повар виртуоз Франсуа де ля Варенна. Последний мастер основал высокую Версальскую кухню.
Как приготовить соус Бешамель
Слегка подогреваем молоко в кастрюле. Растопите масло на сковороде. Добавьте муку и перемешайте. Небольшими порциями вливайте молоко и помешивайте для того, чтобы не образовались комки. Доведите соус до кипения, помешивайте и кипятите в течении 1-2 минут. Соус должен стать густым. Солим, перчим. Чтобы избежать пленки на поверхности соуса, положите пару небольших кусочков масла.
Ингредиенты:
Количество порций: 1
- сливочное масло — 3 Ст. ложка
- мука — 2 Ст. ложка
- молоко — 2 Ст. ложка
- соль — 1 Штук (по вкусу)
- перец — 1 Штук (по вкусу)
Количество порций: 1
Оценить рецепт Соус бешамель рецепт:
3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 10
Похожие рецепты:
Лимонное мороженое
Сметанник с маком
Сыр с орехами "В память о Чипполино"
Рулеты из лазаньи
Тройной шоколадный пирог с тыквой
Лимонное мороженое
Сметанник с маком
Сыр с орехами "В память о Чипполино"
Рулеты из лазаньи
Тройной шоколадный пирог с тыквой
Комментарии :
Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Соус бешамель рецепт, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Соус бешамель рецепт – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
