мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус "Альфредо"



Добавил:  
06.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Любите пасту? Тогда вы просто обязательно должны уметь готовить правильный соус "Альфредо". Не умеете? Тогда читайте этот рецепт соуса "Альфредо" - научитесь!

Описание приготовления:

Должен сразу предупредить: соус "Альфредо" очень калориен и вкусен одновременно. Поэтому если вы сидите на строгой диете и никогда не пробовали этот соус, лучше и не пробуйте :) Иначе потом придется мучиться. Всем остальным, кто в питании более либерален, этот рецепт соуса "Альфредо" - просто обязателен к использованию.


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Соусы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 Чайных ложки
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Вино белое сухое — 1/4 Чашки
  • Бульон куриный — 1 Чашка
  • Сливки — 1/3 Чашки
  • Тертый сыр — 1 Чашка
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Соус "Альфредо""

Соус "Альфредо" - фото шаг 1
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок в течение 2-3 минут.
Соус "Альфредо" - фото шаг 2
Добавьте вино (совсем немного, четверть чашки), перемешайте. Оно почти сразу выпарится.
Соус "Альфредо" - фото шаг 3
Когда вино выпарится почти полностью, добавляем бульон и сливки. Варим соус на среднем огне 3-4 минуты, пока он не начнет густеть.
Соус "Альфредо" - фото шаг 4
Когда соус станет более густым, смешиваем его с отваренными макаронными изделиями, посыпаем тертым сыром, солим и перчим по вкусу. Вот и все - соус "Альфредо" готов!

Оценить рецепт Соус "Альфредо":

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга Чигина 13.11.2015 23:36 «Ответить

У меня густеть отказался... (( Пришлось добавить немного муки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
рецепты мясо

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
карп фаршированный запеченный в духовке