мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус для карбонары




Приготовил:  
02.11.2016
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара — один из них.

Описание приготовления:

В своём рецепте я описала, как приготовить соус для карбонары. Классическое блюдо для для региона Лацио было придумано в 20 веке. Оно сразу покорило многих своими вкусовыми качествами. В нём сочетаются сытные копчёности с нежным сыром. Соус придаст обычным спагетти новое звучание.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сливки
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Бекон — 150 Грамм
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Сливки 33% — 150 Миллилитров
  • Яичный желток — 3 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Соус для карбонары"

Соус для карбонары - фото шаг 1
Чеснок почистите и мелко нарубите.
Соус для карбонары - фото шаг 2
Бекон нарежьте средней величины соломкой.
Соус для карбонары - фото шаг 3
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Соус для карбонары - фото шаг 4
Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.
Соус для карбонары - фото шаг 5
Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.
Соус для карбонары - фото шаг 6
Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.
Соус для карбонары - фото шаг 7
Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешайте заливку.
Соус для карбонары - фото шаг 8
Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр — расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.

Оценить рецепт Соус для карбонары:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Соус для карбонары"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
салат мясной рецепт