мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соленые лисички



Добавил:  
28.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 25 дн. 0 ч. 0 мин

Соленые лисички способны украсить любое холодное и горячее блюдо. Их используют как основу для соусов, добавляют в тушения, более того, это - отличная закуска под водочку. На засол уйдет около месяца.

Описание приготовления:

Простой рецепт приготовления соленых лисичек таков:
1. Лисички очистите и, если надо, промойте.
2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите, доведите до кипения и добавьте грибы. Варите их в течение 15 минут.
3. Откиньте лисички на дуршлаг, затем промойте в холодной воде.
4. Очистите чеснок и измельчите дольки.
5. По дну большой кастрюлю распределите пару ложек соли, сверху - желаемое количество чеснока и грибы шляпками вниз. Лисички снова засыпьте солью, чесноком и выложите следующий слой. Повторяйте процедуру, пока лисички не закончатся.
6. Выложив все грибы, надавите их тарелкой (она должна покрывать всю поверхность лисичек), сверху положите гнет. Лисички под гнетом держите в течение 25-30 дней. Если по истечению нескольких дней или недели лисички не покрыты рассолом, то грибы следует надавить более тяжелым гнетом.
Готовые соленые лисички храните в холодильнике.
Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Лисички — 2 Килограмма
  • Соль — 100 Грамм
  • Чеснок — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Соленые лисички:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
зразы с грибами рецепт в духовке из картошки

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
вкусная закуска из красной рыбы