мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Грузди / Соленые грузди в сметане

Соленые грузди в сметане



Добавил:  
02.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 35 дн. 15 ч. 0 мин

Засолив грузди, приведенным ниже способом, получаем вкусный и сытный грибной салатик. Заправляется это блюдо сметанкой, а к столу подается вместе с зеленью. Попробуйте и не прогадаете!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления соленых груздей в сметане. Соление - процесс небыстрый, грузди стоят под прессом около 45 суток в холодном месте (погреб, холодильник, подвал). А вот салат из них,готовится в два счета. Грибы заливаются сметаной, добавляется лук и все перемешивается. При подаче не забудьте украсить зеленью. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Грузди
Блюдо: Заготовки / Салаты / Соление

Ингредиенты:

  • Грузди — 500 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Укроп сушеный — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Перец черный — 1 Штука
  • Сметана — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Соленые грузди в сметане"

Соленые грузди в сметане - фото шаг 1
Грузди нужно вымачивать в воде 4 дня, меняя каждый день воду. Затем грибы тщательно промываются и выкладываются слоями с солью. Через каждых 2 слоя добавляем специи: укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца. Последний слой засыпается солью. Хранить под прессом 45 суток в прохладном месте.
Соленые грузди в сметане - фото шаг 2
Ну вот прошло положенное время, грибы промываем и вымачиваем в воде.
Соленые грузди в сметане - фото шаг 3
Нарезаем грузди кусочками и заливаем сметаной.
Соленые грузди в сметане - фото шаг 4
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем.
Соленые грузди в сметане - фото шаг 5
При подаче на стол присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соленые грузди в сметане:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
рыбный суп

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
бутерброды с красной рыбой